一、职工追讨节假日加班费应该怎么做
职工追讨节假日加班费，可按以下方式进行：
一是收集证据。包括考勤记录，如打卡记录、签到表等，能证明加班时间；工资条，显示正常工资与加班工资发放情况；工作记录，如邮件、聊天记录等涉及加班工作安排与沟通内容；同事证言，证明共同加班事实。
二是与用人单位协商。职工可先尝试与单位友好协商，清晰、明确地向单位提出支付加班费的要求，指出相关法律依据，争取通过协商解决问题。
三是申请劳动仲裁。若协商不成，职工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。需提交书面仲裁申请，写明请求事项、事实与理由，并附上相关证据。仲裁委员会将依法审理并作出裁决。
四是提起诉讼。若对仲裁结果不满意，职工可在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益，要求单位支付拖欠的加班费及相应赔偿。
二、补休加班费方面,具体有哪些规定
补休和加班费的相关规定主要体现在《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规中，具体如下：
关于补休，用人单位在安排劳动者延长工作时间的情况下，若安排补休，需遵循一定原则。对于休息日安排劳动者工作的，用人单位可以首先安排补休，补休时间应与加班时间等量。例如，休息日加班一天，应安排一天的补休。
关于加班费，若用人单位在法定节假日安排劳动者工作的，不能以补休替代支付加班费，需按照不低于工资的300%支付工资报酬。而对于平时延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬。
此外，计算加班费的工资基数，一般按照劳动合同约定的劳动者本人工资标准确定。若劳动合同没有约定的，可按照集体合同约定的加班工资基数以及劳动者本人正常劳动应得的工资确定。总之，补休和加班费的规定旨在保障劳动者的合法权益。
三、法定节假日按按休息日加班算合法吗
法定节假日按休息日加班算不合法，二者存在显著区别，主要体现在以下方面：
从加班工资计算标准看，法定节假日加班，用人单位应支付不低于工资的300%的工资报酬，且不能用调休替代。例如，员工日工资为200元，法定节假日加班一天，应得加班工资为600元。而休息日加班，用人单位应先安排补休，不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬。
从法律规定性质看，法定节假日是国家统一规定的用以庆祝、纪念的日子，具有不可替代性和强制性。而休息日是劳动者每周休息的时间，一般可以通过调休等方式灵活安排。
用人单位若将法定节假日按休息日加班计算，会损害劳动者依法应得的加班报酬权益，违反了《劳动法》等相关法律法规的规定。劳动者若遭遇这种情况，可依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自身合法权益。
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来源：头条-法定节假日按按休息日加班算合法吗，按法定节假日休息是双休吗