一、农民工讨要工钱怎么起诉
农民工讨要工钱起诉，需遵循以下步骤：
第一步，准备证据。收集能证明劳动关系及工资数额的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、工友证言等。这些证据对于确定双方权利义务至关重要。
第二步，确定管辖法院。一般向用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院提起诉讼。明确管辖法院可避免诉讼程序出现问题。
第三步，撰写起诉状。起诉状应写明原告（农民工）与被告（用人单位）的基本信息，包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等；诉讼请求，即要求支付的工钱具体数额；事实与理由部分，详细说明工作情况、工资约定及未支付工钱的原因等。
第四步，提交起诉材料。将起诉状、证据材料等一并提交至有管辖权的法院立案庭。法院会对材料进行审查，符合立案条件的，会予以受理并通知缴纳诉讼费。
第五步，参加庭审。按照法院通知的开庭时间和地点，准时参加庭审。在庭审中，需如实陈述案件事实，出示证据，进行辩论。
第六步，等待判决结果。法院审理后会作出判决，若对判决结果不服，可在规定期限内上诉至上级法院。
二、农民工拿不到工钱怎么办又没有合同
农民工遇拿不到工钱且无合同的情况，可按以下步骤处理：
首先，收集证据。虽无合同，但可通过多种方式固定证据。比如工作证、考勤记录、工友证人证言、与雇主或包工头关于工作安排、工资结算的聊天记录、通话录音等，这些都能证明农民工与用工方存在事实上的劳动关系以及应得的工资数额。
其次，与用工方协商。尝试直接与雇主、包工头或相关负责人沟通，明确提出支付工钱的要求，以友好方式解决纠纷。协商过程中注意保留记录，如聊天截屏、录音等。
再者，寻求劳动监察部门帮助。可向当地劳动监察大队投诉，提交收集的证据。劳动监察部门有权对用工单位进行调查，责令其支付拖欠工资。
最后，走法律途径。若上述方法无法解决，可申请劳动仲裁。若对仲裁结果不满意，还可向法院提起诉讼。在整个过程中，农民工还可向法律援助机构申请法律援助，获得专业律师帮助，维护自身合法权益。
三、农民工讨不到工钱谁管
农民工讨不到工钱，有多类主体可处理相关事宜。
劳动监察部门：农民工可向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位工资支付情况进行监督检查，责令用人单位改正违法行为，支付拖欠的工资。其处理程序相对简便快捷，能及时介入调查，对用人单位起到威慑作用。
劳动争议仲裁机构：农民工可依法向劳动争议仲裁机构申请仲裁。仲裁机构会依据相关法律法规，对双方争议进行审理和裁决。申请仲裁需准备好如劳动合同、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和工资数额的证据。若对仲裁结果不服，还可在规定期限内向法院提起诉讼。
法院：农民工也可直接向法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。法院会按照法定程序进行审理，作出公正判决。若用人单位拒不执行判决，农民工可申请强制执行，借助法院强制力迫使对方支付工钱。
工会组织：工会能为农民工提供法律咨询和帮助，代表农民工与用人单位进行协商沟通，推动问题解决。
法律援助机构：符合条件的农民工可申请法律援助，由专业律师免费提供法律服务，保障合法权益。
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来源：头条-农民工讨不到工钱谁管，农民工要不到钱找什么部门