一、职工发生工伤后应该进行什么认定
职工发生工伤后，应进行工伤认定，具体如下：
一是确认申请时间。单位应在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内申请，特殊情况经报社会保险行政部门同意可适当延长。若单位未按规定申请，工伤职工或者其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内直接申请。
二是准备申请材料。通常需提供工伤认定申请表，该表应包含事故发生的时间、地点、原因以及职工伤害程度等基本情况；与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料；医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）等。
三是提交申请。将准备好的材料提交给用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门（一般是当地的人力资源和社会保障局）。社会保险行政部门收到申请后，会在规定时间内进行审核并作出认定决定。
二、工伤住院的伙食费是保险基金中的吗
工伤住院的伙食费并非由工伤保险基金全额承担，具体情况如下：
一是相关规定。根据《工伤保险条例》，职工住院治疗工伤的伙食补助费，从工伤保险基金支付，但基金支付有相应标准。
二是支付标准。具体的伙食补助费标准由统筹地区人民政府规定，不同地区会根据当地经济发展水平、生活成本等因素确定具体金额。一般会设定一个合理的每日补助额度，比如部分地区可能规定每日几十元的补助标准。
三是特殊情况。如果用人单位未依法为职工缴纳工伤保险费，那么按照规定应当由工伤保险基金支付的工伤住院伙食补助费等费用，就由该用人单位按照工伤保险待遇项目和标准支付。
总之，正常缴纳工伤保险的情况下，工伤住院伙食费由工伤保险基金按规定标准支付；若单位未缴纳保险，则由单位承担相应费用。
三、牡丹江1级工伤伤残赔偿标准与计算方法
牡丹江1级工伤伤残赔偿标准及计算方法如下：
（一）一次性伤残补助金。标准为27个月的本人工资。本人工资是指工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病前12个月平均月缴费工资。
（二）伤残津贴。从工伤保险基金按月支付伤残津贴，标准为本人工资的90%。伤残津贴实际金额低于当地最低工资标准的，由工伤保险基金补足差额。
（三）生活护理费。生活完全不能自理的，按统筹地区上年度职工月平均工资的50%支付；生活大部分不能自理的，按40%支付；生活部分不能自理的，按30%支付。
（四）其他费用。还可能涉及到医疗费、住院伙食补助费、停工留薪期工资等。医疗费按实际发生的合理费用由工伤保险基金支付；住院伙食补助费一般按当地规定标准支付；停工留薪期工资按原工资福利待遇不变由所在单位按月支付。
需注意，具体赔偿数额可能因地区政策、个人工资等因素有所差异，建议咨询当地工伤保险经办机构以获取准确信息。
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