一、工伤住院伙食费由谁负担
工伤住院期间的伙食费一般由工伤保险基金负担。
如果用人单位依法为劳动者缴纳了工伤保险费，劳动者因工伤住院治疗期间，按照相关规定，工伤保险基金应支付住院伙食补助费等费用。这一规定旨在保障工伤职工在住院期间的基本生活需要，减轻职工因工伤所产生的经济负担。
然而，如果用人单位未依法为劳动者缴纳工伤保险费，那么本应由工伤保险基金支付的包括住院伙食补助费在内的各项工伤保险待遇，都将由用人单位来承担。用人单位需要按照法定的标准向工伤职工支付住院期间的伙食费等相关费用，确保职工在工伤治疗期间能够得到应有的补偿和照顾。
二、工伤住院公司不来交住院费怎么办
如果工伤住院公司不来交住院费，可以采取以下措施：
（一）自行垫付并保留证据
1. 员工可以先自行垫付住院费用，确保能够得到及时的治疗。在垫付过程中，要保留好所有与费用相关的票据，如住院缴费单、药品购买发票等，这些票据将是日后向公司索赔或通过其他途径获得补偿的重要依据。
（二）与公司协商沟通
1. 尝试与公司进行协商，告知公司工伤员工依法享有工伤待遇，公司有责任支付相关医疗费用。可以通过书面形式（如发送邮件、函件）或者当面沟通的方式进行协商，明确指出公司的义务以及不履行义务可能面临的法律风险。
（三）寻求行政部门帮助
1. 如果协商不成，可以向当地的劳动保障行政部门反映情况。劳动保障行政部门有权对用人单位的违法行为进行监督和纠正，他们会责令公司支付住院费用等工伤待遇。
（四）申请劳动仲裁
1. 在必要时，可以申请劳动仲裁。劳动仲裁机构会根据双方提供的证据和相关法律规定，对工伤待遇争议进行裁决，要求公司承担应支付的住院费用等相关赔偿。
三、工伤住院老板不说赔偿能出院吗
是否出院主要取决于医生的专业判断，而非老板是否提及赔偿。
从医学角度，如果医生认为伤病已达到出院标准，即继续住院对康复不再有显著帮助或者可以通过门诊治疗等其他方式进行后续康复，那么可以出院。
从法律权益保障方面看，即使出院也不影响工伤赔偿权益的主张。出院后应尽快收集整理工伤认定所需的材料，例如劳动合同、医院的诊断证明、病例等，按照法定程序申请工伤认定。工伤认定后进行劳动能力鉴定，依据鉴定结果确定赔偿数额。如果老板拒绝赔偿，可以通过劳动仲裁或者向法院起诉等法律途径来维护自己的权益。总之，不要因为老板未提及赔偿就延误正常的出院安排。
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来源：临律-工伤住院老板不说赔偿能出院吗，工伤住院,老板不管,我该怎么办呀?