一、农民工工伤哪个部门管
农民工工伤主要涉及以下部门：
其一，劳动保障行政部门。这是认定工伤的法定部门。农民工发生事故伤害或被诊断、鉴定为职业病后，用人单位、工伤职工或其近亲属，应按规定向该部门提出工伤认定申请。劳动保障行政部门会依据相关法律法规，对是否属于工伤作出认定决定，其认定结果是后续享受工伤保险待遇的关键依据。
其二，劳动能力鉴定委员会。在工伤认定完成后，若职工存在劳动功能障碍或生活自理障碍，需由该委员会进行劳动能力鉴定。委员会会组织医疗卫生专家，依据标准对工伤职工的劳动能力状况进行评估，确定伤残等级，这直接关系到职工所能获得的工伤赔偿数额。
其三，社会保险经办机构。该机构负责工伤保险待遇的支付管理。经工伤认定和劳动能力鉴定后，符合条件的农民工，其工伤保险待遇如医疗费、伤残津贴、一次性伤残补助金等，由社会保险经办机构按照规定标准和程序进行发放。
二、农民工工伤老板不理怎么办
农民工遭遇工伤，老板不理的情况下，可按以下步骤处理：
第一，及时就医并保留相关凭证。务必前往正规医疗机构进行治疗，妥善保存病历、诊断证明、检查报告、费用清单等资料，这些是后续维权的重要依据。
第二，申请工伤认定。在规定时间内，向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。准备好劳动合同、医疗诊断证明等材料，以证明与用人单位存在劳动关系以及工伤事实。若没有劳动合同，可通过工资支付凭证、工作证等证据先确定劳动关系。
第三，进行劳动能力鉴定。在工伤认定通过后，向设区的市级劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定，确定伤残等级，这关系到最终的赔偿数额。
第四，与老板协商赔偿。若协商成功，达成赔偿协议，要签订书面协议，明确赔偿金额、支付方式和期限等。
第五，若协商无果，可通过法律途径维权。向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付工伤赔偿。对仲裁结果不满意的，还可向人民法院提起诉讼，通过法律强制手段维护自身合法权益。
三、农民工工伤能申请伤残鉴定吗
农民工工伤可以申请伤残鉴定。
根据相关法律规定，职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。农民工作为劳动者，在遭受工伤后依法享有这一权利。
申请流程方面，首先由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请。需提交相关材料，包括工伤认定决定书、病历资料等，以此来证明工伤事实及受伤情况。
劳动能力鉴定委员会会组织专家，依据国家标准对农民工的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度进行等级鉴定。鉴定结果对于农民工至关重要，不同的伤残等级对应不同的工伤保险待遇，如一次性伤残补助金、伤残津贴等，这能保障农民工因工伤遭受的权益损失得到合理补偿。所以，农民工工伤后完全能且应当积极申请伤残鉴定以维护自身合法权益。
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来源：中国法院网-农民工工伤能申请伤残鉴定吗，农民工能否认定工伤