一、工伤怎么赔偿怎么处理
工伤赔偿与处理主要有以下几个方面：
（一）工伤认定
1. 职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。
2. 如果用人单位未按前款规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
（二）劳动能力鉴定
经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。劳动能力鉴定由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。
（三）赔偿项目与计算
1. 治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。
2. 职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
3. 工伤职工已经评定伤残等级并经劳动能力鉴定委员会确认需要生活护理的，从工伤保险基金按月支付生活护理费等。不同的伤残等级对应不同的赔偿标准。
二、饭店工伤费怎么赔偿
在饭店发生工伤后，赔偿一般按以下步骤和项目进行。
（一）工伤认定
1. 职工需在规定时间内向劳动保障部门提出工伤认定申请。饭店应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内提出；职工本人或者其近亲属、工会组织在1年内提出。
2. 劳动保障部门经调查核实后，确定是否属于工伤。
（二）劳动能力鉴定
经认定为工伤后，若职工伤情相对稳定存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。这将确定伤残等级。
（三）赔偿项目
1. 医疗费：饭店需支付治疗工伤所需费用，符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的部分。
2. 停工留薪期工资：职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由饭店按月支付。
3. 伤残津贴（如果有伤残等级）：根据伤残等级，饭店按照一定比例支付职工伤残津贴。
4. 一次性伤残补助金等：根据伤残等级确定相应的一次性伤残补助金数额，由工伤保险基金支付（饭店若未依法缴纳工伤保险，则由饭店支付）。
5. 护理费：生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由饭店负责。经劳动能力鉴定委员会确认需要生活护理的，从工伤保险基金按月支付生活护理费（饭店未缴纳工伤保险则由饭店支付）。
三、单位工伤认定九级赔偿多少
工伤认定为九级的赔偿包含多个项目。
（一）一次性伤残补助金
九级伤残的一次性伤残补助金为9个月的本人工资。这里的本人工资是指工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病前12个月平均月缴费工资。
（二）一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金
这两项补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。在一些地区，一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金是按照解除或者终止劳动关系时当地上年度职工月平均工资为基数计算的，例如一次性工伤医疗补助金可能是几个月工资，一次性伤残就业补助金可能是几个月工资，两者相加可能是若干个月工资的补偿。
此外，如果工伤职工有医疗费、停工留薪期工资、护理费等合理费用支出的，单位或工伤保险基金也应按规定支付相应费用。
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