一、民法典交付定金但未签合同可以退定金吗
交付定金但未签合同，定金是否可退需分情况判断：
其一，若交付定金后，因收受定金一方原因未能订立合同，比如收受方擅自提高交易条件等，根据民法典规定，收受定金的一方应当双倍返还定金。
其二，若是交付定金一方自身原因导致未能签订合同，比如交付定金后又反悔不想继续交易，那么定金一般不予退还，因为定金罚则规定给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金。
其三，若双方均无过错，因不可归责于双方的事由，导致合同未能订立，比如政策突然变动等，此时收受定金一方应将定金返还给交付方。
所以，交付定金但未签合同，定金能否退还取决于导致未签合同的原因及责任归属。
二、酒店宴会厅定金提前一个月能退吗签合同
酒店宴会厅定金能否提前一个月退还，需依据具体合同条款来判定。
若合同明确约定在特定情形下，提前一个月通知可退还定金，那么按照合同执行，酒店应予以退还。比如合同中规定“提前[X]天书面通知，定金可退”，而提前一个月符合该时间要求，这种情况下消费者有权要求退款。
若合同未明确相关事宜，一般遵循定金罚则。给付定金一方不履行约定债务的，无权要求返还定金；收受定金一方不履行约定债务的，应当双倍返还定金。若消费者因自身原因提前一个月取消预订，属于不履行约定，酒店可能有权不退还定金。
但存在特殊情况，如因不可抗力等不可预见、不可避免、不可克服的客观因素导致无法使用宴会厅，消费者可主张退还定金，因不可归责于双方当事人的事由致使合同目的无法实现，定金应予以返还。建议消费者仔细查看合同条款，与酒店友好协商，协商不成可通过法律途径维护自身权益。
三、转店交了定金没有签合同可以退吗
转店交了定金但未签合同，定金能否退还需视具体情况而定。
若收受定金一方存在违约行为，比如故意隐瞒店铺重要信息、提供虚假情况等，导致转店交易无法正常进行，交付定金一方有权要求退还定金，并且可主张收受方双倍返还定金。
若交付定金一方自身原因，如临时改变主意不想转店了，根据定金罚则，一般无权要求退还定金。因为定金的作用在于确保合同的履行，交付方毁约则丧失定金返还请求权。
若因不可归责于双方的事由，例如在交付定金后，发现店铺存在法律法规禁止转让的情形，双方对转店的主要条款无法协商一致等，此时定金应当退还。
总之，转店定金退还问题需依据双方具体行为及过错情况，结合定金规则和相关法律规定判断，必要时可通过协商或诉讼等途径解决。
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来源：中国法院网-转店交了定金没有签合同可以退吗，转店付了定金对方不肯签合同