一、定金违约赔付要写合同吗
定金违约赔付不一定需要专门另行写合同，但在大多数商业交易或民事活动中，明确约定定金违约赔付条款并以书面合同形式呈现是较为妥当的做法。
一方面，如果双方通过口头形式对定金及违约赔付达成一致，在实际履行过程中，若一方违约，另一方主张定金违约赔付时，可能会面临举证困难的问题。因为口头约定难以提供确切的证据来证明双方当时具体的约定内容，这可能导致违约方抵赖或双方对约定内容产生分歧，增加维权成本和风险。
另一方面，签订书面合同对定金违约赔付作出明确约定，能清晰界定双方的权利和义务。合同中可以详细规定定金的数额、交付方式、违约情形及对应的赔付标准等关键内容。一旦发生违约行为，受损方可以依据合同条款直接主张权利，法院或仲裁机构也能更高效、准确地认定事实和作出裁决。
综上，虽然法律并不强制要求定金违约赔付必须写合同，但为保障自身权益，建议采用书面合同形式明确相关事宜。
二、合同违约定金赔利息吗
在合同违约的情况下，定金一般不涉及赔利息的问题，需根据不同情形具体分析：
若收受定金一方违约，应当双倍返还定金。这里的双倍返还主要是对交付定金一方因对方违约所受损失的一种补偿，重点在于定金数额的双倍返还，而非在定金基础上额外计算利息。比如，交付了1万元定金，收受方违约则需返还2万元，不存在这2万元再计算利息的情况。
若交付定金一方违约，收受定金一方有权没收定金。同样，不存在没收定金后还涉及定金利息赔偿的问题。
不过，如果在合同中有特别约定，违约方除承担定金罚则外，还需支付定金利息等额外赔偿责任，且该约定不违反法律法规强制性规定，那么从其约定。但在一般的合同违约情形中，单纯就定金本身而言，通常不存在赔利息的情况。
三、买卖定金合同怎么解除
买卖定金合同的解除，通常有以下几种情形及方式：
一是协商解除。买卖双方经友好协商，达成一致意见，决定解除定金合同。双方可以签订解除协议，明确约定解除合同的相关事宜，如定金的退还等，并按照协议履行各自义务。
二是约定解除。若定金合同中事先约定了特定的解除条件，当这些条件成就时，解除权人可以行使解除权解除合同。例如，约定若一方在一定期限内未履行特定行为，则另一方有权解除合同。
三是法定解除。在出现法定事由时，当事人可依法解除合同。比如，因不可抗力致使不能实现合同目的；在履行期限届满前，一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务等。当符合法定解除情形时，解除权人应通知对方解除合同，合同自通知到达对方时解除。
需要注意的是，解除定金合同后，定金的处理应根据具体情况，按照法律规定和合同约定进行。
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