一、工伤和残疾怎么认定赔偿
在第一阶段至第四阶段的残疾等级，员工可能会获得一次性的伤残补偿金以及伤残补贴；对于第五至第六级的残疾等级，员工将有资格享受一次性的伤残补偿金，同时，如果不能与雇主维持劳务关系并重新被安排工作的话，他们也将享有伤残补贴；对于第七至第十级的残疾类别，员工将有机会获得一次性的伤残补偿金，但没有伤残补贴，若与雇主解除劳务关系，他们还能享受到一次性的工伤医疗补助金以及一次性的伤残就业补助金。
二、没有确认工伤怎么赔偿的
如若尚未进行工伤认证，则应依据实际损失情况给予相应的赔偿。具体而言，赔偿标准及项目有以下几点：
首先，是涉及到医疗费用方面的赔付。在符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录以及工伤保险住院服务标准等要求的前提下，所有与治疗工伤相关的费用将由工伤保险基金承担并予以支付；其次，是住院伙食补助费的发放。当员工因工受伤需要住院治疗时，其所在单位需按照该单位因公出差伙食补助标准的70%为其提供住院伙食补助；
最后，是交通、食宿费用的报销。经过医疗机构开具证明，并得到经办机构的批准后，工伤职工前往统筹地区以外就医所产生的交通、食宿费用，将由所在单位按照本单位职工因公出差的标准进行报销。
三、不被认定工伤公司怎么赔偿
若未能被确认为工伤事故，其赔付方式应基于实际所遭受的损害进行调整。补偿的具体准则与项目如下：
首先，为医疗开支。对于所有治疗工伤所需的费用，只要这些费用符合我国工伤保险的相关医学检查程序列表、药品目录以及住院服务标准，都将由专业的社会保障基金进行支付承担。
为住院期间伙食补贴费用。当员工在工作中发生工伤并需要住院治疗时，他们的所在单位有权依照本单位的公务人员出差伙食补贴标准的百分之七十给员工发放住院期间的伙食补贴费用。
最后，为交通及住宿费用。经过医疗机构开具的证明，并得到经办机构的批准，工伤员工如果需要前往统筹地区之外接受治疗，那么他们在交通和住宿方面的费用将由所在单位按照本单位员工公务出差的标准进行报销处理。
《工伤保险条例》第十四条
职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
（四）患职业病的；
（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
（六）在上下班途中，受到机动车事故伤害的；
（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。
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来源：中国法院网-不被认定工伤公司怎么赔偿，员工不被认定工伤公司应承担哪些费用