一、工伤能不能调解和仲裁
工伤可以进行调解和仲裁。
调解方面，工伤纠纷发生后，双方当事人可自行协商调解，也可在劳动争议调解组织主持下进行调解。调解具有灵活性和高效性，有助于快速解决纠纷，维持双方较好关系。达成调解协议后，双方应按协议履行。若一方不履行，另一方可依法申请仲裁或向法院申请司法确认后申请强制执行。
仲裁方面，工伤纠纷属于劳动争议仲裁受理范围。劳动者或用人单位均可向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。仲裁需提交书面仲裁申请及相关证据材料，仲裁委受理后会按法定程序审理案件，包括调查取证、开庭审理等环节，根据事实和法律作出裁决。仲裁裁决具有法律约束力，一方不履行，另一方有权向法院申请强制执行。总之，调解和仲裁都是解决工伤纠纷的有效途径，当事人可根据实际情况选择适用。
二、工伤导致手截肢赔偿多少合适
工伤导致手截肢的赔偿数额需综合多方面因素确定，并无固定确切金额。
首先，需进行工伤认定，确定属于工伤范畴。之后进行劳动能力鉴定，以明确伤残等级，手截肢一般伤残等级较高。
赔偿项目通常包含：
一是医疗费用，涵盖治疗工伤所支出的挂号费、检查费、治疗费、药费等实际合理费用，以医疗机构出具的票据为准。
二是停工留薪期工资，在工伤治疗及康复期间，用人单位应按原工资福利待遇支付工资。
三是一次性伤残补助金，依据伤残等级，由工伤保险基金支付，等级越高金额越高。
四是一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，具体标准由所在省、自治区、直辖市人民政府规定，一般与当地经济水平等相关。
五是残疾辅助器具费，为补偿手截肢后功能，配置假肢等辅助器具的费用。
具体赔偿数额，需结合实际情况计算确定，建议尽快启动工伤认定及鉴定程序，以维护自身合法权益。
三、工伤手上留疤赔偿几级
工伤手上留疤的伤残等级需经专业的劳动能力鉴定确定。一般而言，单纯的手上留疤，未影响手部功能，可能不构成伤残等级；若留疤致使手部功能部分受限，可能构成十级伤残；若对功能影响较大，伤残等级可能更高。
劳动能力鉴定会综合多方面因素判定，包括疤痕的大小、位置、对手部关节活动、抓握等功能的具体影响程度等。需注意，要先申请工伤认定，认定为工伤后，再向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请，按规定提交相关材料，如工伤认定决定书、病历资料等。由专家组根据国家制定的标准进行评估，作出最终的伤残等级鉴定结论，以此作为确定赔偿的重要依据。
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