一、欠农民工钱农民工们不还怎么办
表述存在问题，正常情况是雇主欠农民工钱，而不是农民工不还钱。如果是雇主拖欠农民工工资，农民工有权追讨。从法律角度看，农民工可采取以下措施维护自身权益：
第一，收集证据。比如劳动合同、考勤记录、工资条、工作证等能证明劳动关系以及工资数额的相关材料。
第二，与雇主协商。尝试与雇主沟通，明确指出其拖欠工资的违法性，要求限期支付工资。
第三，向劳动监察部门投诉。若协商无果，农民工可向当地劳动监察大队反映情况，由其依法对雇主进行调查处理，责令支付工资。
第四，申请劳动仲裁。农民工可向劳动仲裁机构提出仲裁申请，通过法律程序裁决雇主支付拖欠工资，并可主张相应赔偿。
第五，若对仲裁结果不满意，还能向法院提起诉讼，借助司法强制力保障自身权益。
若确实是农民工有不当占有他人钱财等应返还的情况，债权人可以与农民工沟通协商返还事宜，协商不成可保留证据通过向法院起诉等法律途径解决。
二、欠农民工钱好几年要不回来怎么办
若农民工被拖欠工资多年未讨回，可按以下步骤维权：
第一，收集证据。务必保留能证明劳动关系及工资拖欠事实的证据，比如劳动合同、考勤记录、工资条、工作证、与雇主关于工资的聊天记录、通话录音等。这些证据是维权的关键。
第二，与雇主协商。尝试与雇主再次沟通，明确告知其拖欠工资的违法性以及对农民工造成的影响，要求限期支付工资。沟通时注意保留记录，以备后续使用。
第三，向相关部门投诉。可向劳动监察部门投诉，提交收集的证据，劳动监察部门有权对用人单位进行调查，责令其支付工资。也可向当地的建设行政主管部门反映，特别是在建筑工程领域的欠薪问题。
第四，申请劳动仲裁。若协商和投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会依法审理并作出裁决，要求雇主支付工资，甚至可能包括赔偿金。
第五，提起诉讼。若对仲裁结果不满意或雇主仍不履行支付义务，可向法院提起诉讼。通过法院的强制执行程序，确保农民工拿到应得的工资。
三、欠农民工钱找哪个部门
若遇到拖欠农民工工资的情况，可向以下部门寻求帮助：
一是劳动监察部门。劳动监察大队负责对用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况进行监督检查。农民工可携带能证明劳动关系的材料，如劳动合同、考勤记录、工资条等，前往劳动监察部门投诉，其会依法对用人单位进行调查处理，责令支付拖欠工资。
二是劳动争议仲裁机构。农民工可以向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁程序能公正、及时地处理劳动纠纷，对工资支付争议作出裁决，要求用人单位支付所欠工资。
三是建设领域相关部门。如果是建筑行业的工资拖欠，可向当地住房和城乡建设部门反映。这些部门对建设项目有监管职责，会协调处理建设单位、施工总承包单位、分包单位之间的工资支付问题，保障农民工权益。
四是司法机关。若上述途径无法有效解决，农民工还可向法院提起诉讼，通过司法程序追讨工资。情况紧急时，还能申请先予执行，以尽快拿到工资。
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来源：中国法院网-欠农民工钱找哪个部门，欠农民工钱找什么部门