一、临时工可以口头协议吗
临时工可以订立口头协议。
根据法律规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。非全日制用工一般指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
如果临时工属于非全日制用工情形，那么口头协议是有效的。双方通过口头约定工作内容、报酬、工作时间等关键事项，受法律保护。但口头协议存在举证困难的问题，一旦发生纠纷，由于缺乏书面凭证，劳动者可能难以证明自身权益，比如工作时长、报酬标准等。
若是全日制用工的临时工，最好签订书面劳动合同。书面合同能明确双方权利义务，保障劳动者诸如工资支付、社会保险、休息休假等各项权益，也能规范用人单位用工行为，在产生争议时作为重要证据，更有利于维护双方合法权益。
二、长期临时工需要签协议吗
长期临时工也应当签订协议。
从法律层面来看，即使是所谓的长期临时工，其与用人单位也形成了事实上的劳动关系。签订协议对双方权益都具有重要保障作用。
对于劳动者而言，协议能明确工作内容、工作时间、劳动报酬、福利待遇等关键事项。比如劳动报酬的支付方式与时间、是否有加班补贴等，当权益受到侵害时，协议就是维权的重要依据。
对用人单位来说，协议可以约定员工应遵守的规章制度、工作纪律等，若员工违反相关约定，用人单位可依约处理，降低管理风险。
协议形式上，既可以是书面劳动合同，若不符合签订劳动合同情形，也可以签订劳务协议等其他协议，清晰界定双方权利义务。所以，为了避免后续可能出现的纠纷，保障双方合法权益，长期临时工与用人单位之间最好签订相关协议。
三、雇临时工签的免责协议有用吗
雇临时工所签的免责协议，其效力需依具体情况判定。
一方面，若协议内容违反法律、行政法规的强制性规定，如排除雇主对临时工因工作遭受人身损害应承担的法定赔偿责任，像在提供劳务过程中因安全措施不到位致临时工受伤，协议却约定雇主无需担责，此类条款无效。因为法律旨在保护劳动者合法权益，这类免责条款违背法律基本精神与原则，无法获得法律认可。
另一方面，若协议内容是双方真实意思表示，且不涉及排除法定责任等违法情形，例如对工作任务、报酬支付方式等合理事项的约定，在一定范围内具有法律效力。
总体而言，雇临时工签的免责协议并非绝对有效或无效。关键在于协议具体内容是否符合法律规定。若因协议效力产生纠纷，建议及时寻求法律专业人士帮助，通过合法途径维护自身权益。
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来源：中国法院网-雇临时工签的免责协议有用吗，单位与临时工签免责协议