一、饭店工伤怎么协商赔偿
如果在饭店发生工伤，协商赔偿可按以下步骤进行：
（一）确定工伤认定
1. 事故发生后，要及时就医，并要求饭店配合进行工伤认定申请。这需要准备相关证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、事故发生时的证人证言等，以证明劳动关系和工伤事实。
（二）明确赔偿范围
1. 医疗费用，包括治疗工伤的挂号费、住院费、药费等。
2. 停工留薪期工资，职工因工伤需要暂停工作接受治疗期间，饭店应按照原工资待遇支付工资。
3. 伤残补助金等（如果构成伤残等级），需根据伤残鉴定结果确定相应的赔偿金额。
（三）协商过程
1. 双方可以根据上述赔偿范围，参考当地工伤保险相关规定进行协商。职工一方可以列出赔偿清单及依据，与饭店进行理性的谈判。
2. 如果协商过程中存在争议，可以寻求劳动行政部门或工会组织的调解，争取达成一致的赔偿协议。
协商赔偿要以事实为依据，合理合法地维护自身权益。
二、工伤的赔偿怎么申请仲裁
工伤赔偿申请仲裁主要有以下步骤：
1. 确定仲裁机构。一般是用人单位所在地或者劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会。
2. 准备材料。包括仲裁申请书，写明申请人和被申请人基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由等；劳动关系证明材料，如劳动合同、工资条、工作证等；工伤认定决定书；劳动能力鉴定结论书；相关医疗费用单据等证据材料。
3. 提交申请。将准备好的材料递交给选定的仲裁机构，仲裁机构收到仲裁申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理，并通知申请人；认为不符合受理条件的，应当书面通知申请人不予受理，并说明理由。
4. 参加仲裁庭审。申请人和被申请人按仲裁机构通知的时间参加庭审，在庭审过程中陈述事实、提供证据、进行辩论等。仲裁庭会根据双方提供的证据和陈述作出仲裁裁决。
三、工伤之后怎么获取赔偿
工伤后获取赔偿一般有以下步骤：
1. 认定工伤。受伤职工所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如遇特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。若用人单位未按规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
2. 进行劳动能力鉴定。职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。劳动能力鉴定由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。
3. 根据鉴定结果获取赔偿。工伤赔偿包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等多项费用。如果用人单位缴纳了工伤保险，大部分费用由工伤保险基金支付，少部分由用人单位支付；如果用人单位未缴纳工伤保险，则所有赔偿费用均由用人单位承担。
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