一、兼职签不了合同怎么办呢
兼职签不了合同可按以下方法处理：
首先，明确兼职性质。兼职分为非全日制用工和一般劳务关系。非全日制用工以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。这种情况下，即使未签订书面合同，口头协议也具法律效力。一般劳务关系虽不强制签书面合同，但有合同能更好保障权益。
其次，与用人单位沟通。向单位说明签订合同对双方的重要性，强调合同可明确工作内容、报酬、工作时间等关键信息，减少纠纷。若单位拒绝，可要求其提供能证明工作关系的材料，如工作证、考勤记录、工资支付凭证等。
最后，保留证据。若实在无法签订合同，要注意保留能证明兼职事实的证据。工作中的邮件、聊天记录、任务分配记录等，都可作为双方存在劳务关系的证据。若之后发生纠纷，这些证据可维护自身合法权益。若与单位协商不成，可向劳动监察部门投诉或通过法律途径解决。
二、火锅店兼职是否要签合同
火锅店兼职是否要签合同，需视兼职性质而定。
若为非全日制用工，即劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。这种情况下，根据法律规定，双方可以订立口头协议，并非必须签订书面合同。非全日制用工双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工，且终止用工时用人单位无需向劳动者支付经济补偿。
若兼职不属于非全日制用工范畴，形成的是较为长期、稳定的劳动关系，从法律风险防范角度出发，火锅店应与兼职人员签订书面劳动合同。这有助于明确双方权利义务，保障劳动者权益，如工资待遇、工作时间、休息休假等。若火锅店不签订书面合同，劳动者有权要求火锅店支付双倍工资。
所以，火锅店兼职不一定都要签合同，但签订合同能更好地保障双方合法权益。
三、兼职的临时工签什么合同
兼职临时工一般可签订非全日制用工劳动合同。非全日制用工，指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
签订非全日制用工劳动合同有诸多好处。对劳动者而言，能保障其获取报酬、休息休假等权益。用人单位按双方约定支付工资，且支付周期最长不得超过十五日。同时，法律规定用人单位应为非全日制劳动者缴纳工伤保险，这在劳动者因工作受伤时能提供保障。
对用人单位来说，这种合同形式也较为灵活。用人单位和劳动者双方可随时通知对方终止用工，且终止用工时用人单位无需向劳动者支付经济补偿。
若兼职临时工从事的工作有特殊性，也可根据实际情况签订劳务合同。劳务合同受民法典等民事法律调整，双方是平等的民事主体关系，权利义务由双方协商确定。
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