一、工资多发了3000不退有责任吗
工资多发了3000元不退是有责任的，这种行为可能涉及不当得利。
从法律层面看，不当得利是指没有合法根据，取得不当利益，造成他人损失的情形。公司多发工资属于失误，员工没有合法依据取得这多发的3000元，而公司则因此遭受了损失。员工有义务将多发的工资退还公司。
若员工拒不退还，公司可通过多种途径解决。一是与员工协商沟通，要求其退还，通过友好协商解决问题，避免矛盾激化。二是若协商不成，公司可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁，要求员工返还多发的工资。三是若对仲裁结果不服，还可向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益。
从道德层面讲，员工也应当秉持诚实信用原则，主动退还多发的工资，避免因贪图小利而引发法律纠纷，损害自身声誉。
二、饭店老板不给职工工资应该怎么处理
饭店老板不给职工工资，职工可通过以下途径维护自身权益：
一是与老板协商。职工可直接与老板沟通，明确指出其拖欠工资的行为违反法律规定，要求其在合理期限内支付工资。通过平和、理性的协商，有可能促使老板解决问题。
二是向劳动监察部门投诉。职工可以携带相关证据，如劳动合同、工作记录、考勤记录等，向当地劳动监察部门反映情况。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，责令老板限期支付工资，若逾期不支付，还可责令其加付赔偿金。
三是申请劳动仲裁。若协商和投诉无法解决问题，职工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，职工需提供充分证据证明劳动关系及工资拖欠情况。仲裁裁决具有法律效力，若老板不履行裁决，职工可向法院申请强制执行。
总之，职工应积极采取合法途径维护自身的合法权益。
三、用人单位不给临时工发工资的怎么办
临时工与用人单位建立劳动关系后，用人单位不给发工资，可采取以下措施维护自身权益：
一是与用人单位协商。临时工可主动与用人单位沟通，明确指出其不发工资的行为违反法律规定，要求其尽快支付拖欠的工资。通过友好协商解决问题，既能维护自身权益，也有利于保持与用人单位的良好关系。
二是向劳动监察部门投诉。若协商无果，临时工可以向劳动监察部门反映情况。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，责令其限期支付工资。用人单位若逾期不支付，劳动监察部门可责令其加付赔偿金。
三是申请劳动仲裁。临时工还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工资及相应的经济补偿。在仲裁过程中，临时工需要提供相关证据，如工作记录、考勤记录等，以证明自己的工作情况和工资待遇。
若对仲裁结果不服，临时工还可向人民法院提起诉讼，通过法律途径解决纠纷，维护自身合法权益。
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来源：中国法院网-用人单位不给临时工发工资的怎么办，在公司干临时工不给钱