一、厨师工伤怎么赔偿的
厨师工伤赔偿主要依据《工伤保险条例》相关规定。
（一）工伤认定
1. 若厨师在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，例如在厨房切菜时不小心切到手指，炒菜时被热油烫伤等，应当认定为工伤。
2. 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的也属于工伤范围，比如在上班前准备食材，下班后清理厨房设备时受伤。
（二）赔偿项目
1. 医疗费，治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。
2. 停工留薪期工资，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月。
3. 伤残津贴，如果厨师工伤经鉴定构成伤残等级的，根据伤残等级享受相应的伤残津贴等赔偿。例如一级伤残为本人工资的90%，二级伤残为本人工资的85%等。
4. 一次性伤残补助金，由工伤保险基金按伤残等级支付相应金额。
5. 若厨师因工伤需要安装辅助器具，所需费用按照国家规定的标准从工伤保险基金支付。
厨师所在单位应在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。单位未按规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
二、受过两次工伤怎么补偿
如果一个人受过两次工伤，补偿方式如下：
（一）工伤认定与劳动能力鉴定
1. 对于每一次工伤，都需要分别进行工伤认定。用人单位应在规定时间内（通常自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内）向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请；用人单位未按规定提出申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在1年内可以直接提出申请。
2. 在工伤认定之后，要分别进行劳动能力鉴定，确定伤残等级等情况，这是确定补偿标准的重要依据。
（二）补偿内容
1. 医疗费用：两次工伤的医疗费用都应由工伤保险基金支付，如果用人单位未缴纳工伤保险，则由用人单位支付。包括治疗工伤所需的挂号费、住院费、医疗费、药费等符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的费用。
2. 停工留薪期工资：两次工伤都有各自的停工留薪期，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
3. 伤残待遇：根据两次工伤各自的劳动能力鉴定结果确定伤残津贴、一次性伤残补助金等伤残待遇。如果两次工伤导致不同程度的伤残，分别按照对应的伤残等级标准计算补偿金额。
4. 解除劳动关系时的补偿：如果因为工伤导致解除劳动关系，还有一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，这也需要根据两次工伤的具体情况分别计算。
三、天津工伤赔偿标准一览表
天津工伤赔偿标准如下：
（一）医疗费
治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。
（二）停工留薪期工资
职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月。伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。
（三）伤残津贴
1. 一级伤残津贴为本人工资的90%；
2. 二级伤残津贴为本人工资的85%；
3. 三级伤残津贴为本人工资的80%；
4. 四级伤残津贴为本人工资的75%。伤残津贴实际金额低于当地最低工资标准的，由工伤保险基金补足差额。
（四）一次性伤残补助金
1. 一级伤残为27个月的本人工资；
2. 二级伤残为25个月的本人工资；
3. 三级伤残为23个月的本人工资；
4. 四级伤残为21个月的本人工资等，不同伤残等级有相应的标准。
（五）生活护理费
生活护理费按照生活完全不能自理、生活大部分不能自理或者生活部分不能自理3个不同等级支付，其标准分别为统筹地区上年度职工月平均工资的50%、40%或者30%。
（六）丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等在职工因工死亡时有相应规定标准。
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