一、保管合同纠纷起诉需要哪些证据
在保管合同纠纷起诉时，通常需要以下几类证据：
（一）证明保管合同关系成立的证据。例如保管合同文本，若没有书面合同，可提供能体现双方保管合意的聊天记录、往来邮件、证人证言等。如双方就保管特定物品通过邮件沟通并达成一致意见，这些邮件可作为证据。
（二）证明交付保管物的证据。交付凭证至关重要，如仓库的入库单、收条等。若没有此类书面凭证，现场的监控录像、在场人员的证人证言等也可辅助证明保管物已交付保管人。
（三）证明保管物状况的证据。包括保管物的清单、规格、质量等方面的相关资料，以便确定保管物在交付时的初始状态。若保管物有特殊要求，相应的说明材料也应作为证据提供。
（四）证明保管人未尽保管义务或存在违约行为的证据。比如保管场所不符合约定标准的照片、保管物受损的鉴定报告等。
（五）证明损失存在及损失数额的证据。例如因保管不当导致物品损坏后的维修费用发票、物品贬值的评估报告等。
二、保管合同中争议解决方式有哪些
保管合同中争议解决方式主要有以下几种：
（一）协商。这是最基本且常见的方式。合同双方当事人在友好、平等的基础上，就争议事项进行沟通、协商，自行达成和解协议，以解决彼此间的分歧。通过协商解决，既能保持双方的合作关系，又能高效地处理争议。
（二）调解。当事人可请求有关机构或第三方调解组织介入，由其主持调解。调解人会根据法律规定和公平原则，促使双方达成调解协议。调解协议具有一定的约束力，双方应自觉履行。
（三）仲裁。若双方在保管合同中事先约定了仲裁条款，那么当发生争议时，可将争议提交给约定的仲裁机构进行仲裁。仲裁裁决具有终局性，一旦作出，双方必须执行。
（四）诉讼。若双方未约定仲裁条款，或者虽约定但仲裁条款无效时，当事人可向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院将依据法律和事实进行审理，并作出判决。判决生效后，具有强制执行力。
三、保管合同解除的法律后果有哪些
保管合同解除后，主要有以下法律后果：
（一）返还保管物。保管人应将保管的原物及其孳息返还给寄存人。若保管物在保管期间产生了天然孳息，如牲畜所产幼崽等，保管人需一并返还。
（二）支付报酬问题。若保管是有偿的，根据合同履行情况确定报酬支付。若保管人已按约定履行部分保管义务，寄存人应支付相应部分报酬；若保管人尚未履行保管义务，寄存人可不支付报酬。
（三）赔偿损失。若因合同解除给对方造成损失，有过错的一方应承担赔偿责任。例如，保管人擅自解除合同导致寄存人物品受损，保管人需赔偿损失；若寄存人无故解除合同给保管人造成损失，寄存人也应予以赔偿。
（四）清理结算。双方应就保管期间产生的费用，如保管费、必要的保管支出等进行清理结算。总之，保管合同解除后，双方应按照法律规定和合同约定，妥善处理相关事宜，以维护自身合法权益。
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