一、跨省农民工讨要工资怎么起诉
跨省农民工讨要工资起诉，需遵循以下步骤：
首先，准备证据材料。要收集能证明劳动关系及工资拖欠事实的证据，例如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、工友证人证言、与雇主关于工资的聊天记录或通话录音等。
其次，确定管辖法院。可向劳动合同履行地，也就是工作地的法院起诉；若工作地不明确，也可向用人单位所在地法院起诉。
再者，撰写起诉状。内容要包含原告（农民工）与被告（雇主或用人单位）的基本信息，如姓名、性别、住址、联系方式等；明确的诉讼请求，如要求支付拖欠工资的具体金额、支付经济补偿金等；陈述事实与理由，阐述工作经过、工资约定及被拖欠情况等。
最后，提交起诉材料。携带准备好的起诉状、证据材料前往有管辖权的法院立案庭申请立案。法院受理后，会按照法定程序安排开庭审理。农民工应按时参加庭审，在庭审中清晰陈述事实、出示证据，维护自身合法权益，以争取获得公正判决，讨回被拖欠的工资。
二、农民工干完活不给钱找哪个部门
农民工干完活未获报酬，可寻求以下部门帮助：
一是劳动监察部门。该部门负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况，农民工可前往当地劳动监察大队投诉，提交相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等，劳动监察部门会依法调查处理，责令用人单位支付工资。
二是劳动争议仲裁机构。若与用人单位就工资支付产生争议，农民工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁程序相对快捷，能公正裁决双方纠纷，且仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，农民工可申请法院强制执行。
三是建设部门。若工程存在违法转包、分包等问题导致工资拖欠，建设部门有权进行监管和处理。农民工可向当地建设行政主管部门反映情况，促使其督促责任方解决工资问题。
四是法律援助机构。符合条件的农民工可申请法律援助，由专业律师提供免费法律服务，帮助其维权追讨工资。
三、农民工讨薪找哪个部门
农民工讨薪可寻求多个部门帮助：
一是劳动监察部门。各地劳动保障监察机构负责监督检查用人单位劳动用工情况，农民工可携带相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，前往投诉。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，对逾期不支付的，加付赔偿金。
二是劳动争议仲裁委员会。若与用人单位就工资支付存在争议，农民工可申请劳动仲裁。这是一种准司法程序，仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，农民工可向法院申请强制执行。
三是工会组织。工会能维护职工合法权益，农民工可向所在单位或当地工会反映情况，工会可与用人单位协商沟通，推动问题解决。
四是法律援助机构。符合条件的农民工可申请法律援助，由政府提供免费律师，帮助其维权。
五是人民法院。农民工还可直接向法院提起诉讼，特别是涉及金额明确的简单欠薪案件，可通过支付令等快速程序解决。
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