一、大连农民工讨薪找政府哪个部门
大连农民工讨薪可找以下政府部门：
一是劳动监察部门。农民工可前往当地劳动监察大队反映情况。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工、工资支付等情况进行监督检查，一旦发现用人单位存在拖欠工资等违法行为，可责令其限期支付，并依法予以处罚，以保障农民工的合法权益。
二是劳动争议仲裁机构。若与用人单位就工资支付问题存在争议，农民工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁机构会依法审理案件，根据事实和法律作出裁决，裁决具有法律效力，若用人单位不履行，农民工可申请强制执行。
三是人力资源和社会保障部门。该部门统筹管理劳动就业和社会保障等工作，农民工可向其咨询讨薪相关事宜，其也会根据具体情况协调处理，推动问题解决。
四是建设部门（若涉及建筑领域）。若在建筑工程项目中遭遇欠薪，建设部门可对工程项目的发包、承包情况进行监管，督促相关责任主体解决工资拖欠问题。
二、打工工资拖欠怎么办还能要回来吗
若遭遇打工工资被拖欠，可按以下方式处理以争取要回工资：
首先，收集证据。比如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言等，这些证据能证明劳动关系及工资情况。
其次，与用人单位协商。尝试直接与单位负责人沟通，明确表达自己的诉求，要求其支付拖欠工资，协商过程最好做好录音。
再者，通过法律途径解决。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用人单位进行调查和责令整改；也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁一般会在规定时间内作出裁决；对仲裁结果不服的，还能向人民法院提起诉讼。
只要证据充分、程序合法，被拖欠的工资大概率是能要回来的。法律保障劳动者获得劳动报酬的权利，劳动监察部门和司法机关会依据事实和法律维护劳动者合法权益。
三、单人农民工要钱最快的方法是什么
农民工追讨工资，可按以下方式以较快实现权益：
首先，尝试与雇主协商。直接与雇主面对面沟通，清晰、准确地说明自己应得工资的数额及计算依据，要求其尽快支付。多数情况下，通过平和协商能快速解决问题。
其次，向劳动监察部门投诉。准备好能证明劳动关系和工资拖欠事实的材料，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等，向当地劳动监察部门反映情况。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，责令其支付工资，该途径高效且免费。
再者，申请劳动仲裁。若协商和投诉无果，可申请劳动仲裁。需在规定时间内提交仲裁申请书及相关证据。仲裁程序通常比诉讼程序简便、快速，仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，可申请法院强制执行。
此外，若符合法律援助条件，可申请法律援助，由专业律师提供免费法律服务，保障合法权益。
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