一、要农民工工资找哪个部门
如果要追讨农民工工资，可以找以下部门：
1. 劳动监察部门。劳动监察大队有权对用人单位支付工资的情况进行监督检查。如果存在拖欠农民工工资的情况，劳动监察部门可以责令用人单位限期支付工资，并且可以对用人单位进行罚款等处罚措施。
2. 劳动仲裁机构。如果农民工与用人单位存在劳动关系争议，或者劳动监察部门的处理未能解决工资问题，农民工可以向劳动仲裁机构申请仲裁。劳动仲裁机构会依据相关劳动法律法规，对双方的争议进行裁决，要求用人单位支付拖欠的工资。
3. 人民法院。在劳动仲裁裁决后，如果用人单位仍然拒不支付工资，农民工可以持仲裁裁决书向人民法院申请强制执行。另外，农民工也可以直接向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付工资，但这种情况相对较少，一般先经过劳动仲裁前置程序。
二、农民工讨债找哪个部门
农民工讨债可以找以下部门：
1. 劳动监察部门。劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，包括农民工工资支付情况等。如果用人单位存在拖欠工资等违反劳动法规的行为，劳动监察部门可以责令其限期改正，对其进行行政处罚等，以保障农民工的权益。
2. 劳动仲裁机构。当农民工与用人单位存在劳动争议，例如工资数额争议、劳动关系认定争议等，可以向劳动仲裁机构申请仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定程序，仲裁结果具有法律效力。
3. 人民法院。如果劳动仲裁之后，用人单位仍然拒不支付欠款，或者农民工有欠条等直接证据证明欠款事实，可以直接向人民法院提起诉讼。法院会依据相关法律法规作出判决，以维护农民工的合法权益。
三、农民工干活没有合同老板不给钱怎么办
如果农民工干活没有合同且老板不给钱，可以通过以下方式解决：
（一）收集证据
1. 工作相关证据。例如工作时的照片、视频，证明自己确实在该工地或工作场所工作过。
2. 工友证言。让一起工作的工友出具书面的证明，证实工作的情况以及被拖欠工资的事实。
3. 与老板的沟通记录。如短信、微信聊天记录等，其中包含关于工作内容和工资的讨论。
（二）向相关部门投诉
1. 可以向当地的劳动监察大队投诉。劳动监察大队有权对用人单位进行监督检查，责令老板支付工资。
2. 拨打人力资源社会保障服务热线12333进行反映，按照指引提供相关信息，寻求帮助。
（三）通过法律途径解决
1. 可以向劳动仲裁机构申请仲裁。虽然没有书面合同，但只要能证明存在事实劳动关系，仲裁机构就会受理。
2. 如果对仲裁结果不满意，还可以向法院提起诉讼，要求老板支付工资并承担相应的赔偿责任。
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来源：中国法院网-农民工干活没有合同老板不给钱怎么办，农民工没有合同要不到工钱怎么办