一、工伤认定是做什么鉴定
工伤认定并非是做某种具体的鉴定，而是劳动行政部门依据法律授权，对职工因事故伤害（或者患职业病）是否属于工伤或者视同工伤给予定性的行政确认行为。主要确认以下几个方面：
一是确认劳动关系。需确定受伤职工与用人单位之间存在合法有效的劳动关系，这是认定工伤的前提条件之一。包括签订劳动合同的情况，以及虽未签订合同但存在事实劳动关系的情形。
二是核实事故伤害情况。要明确职工受到的伤害是在工作时间、工作场所内，因工作原因导致的。例如在工作岗位上因操作机器设备受伤等。
三是判断特殊情形。对于一些特殊情况，如在上下班途中受到非本人主要责任的交通事故等，也需进行认定。
四是排除不得认定为工伤的情形。比如职工故意犯罪、醉酒或者吸毒、自残或者自杀等导致伤亡的，不得认定为工伤。
通过工伤认定，能确定职工的伤害是否属于工伤范畴，为后续的工伤待遇等提供依据。
二、因公喝酒死亡是不是工伤
因公喝酒死亡是否认定为工伤，需根据具体情况分析：
一是若职工因正常工作需要，参加单位组织的公务应酬，在应酬过程中因饮酒过量导致死亡，且应酬活动与工作有直接关联，属于履行工作职责的合理延伸，一般可认定为工伤。比如，为了签订重要合同，单位安排与合作方进行商务宴请，职工在此期间死亡。
二是若职工在非工作安排的情况下自行饮酒，即便饮酒行为与工作有一定关联，但并非出于履行工作职责的必要，通常不能认定为工伤。例如，职工在下班后与同事聚会饮酒死亡，这种情况就难以认定为工伤。
三是若职工明知自身身体状况不宜饮酒仍饮酒，且单位对其饮酒行为无组织、安排或强制等情形，一般也难以认定为工伤。总之，因公喝酒死亡的工伤认定需综合多方面因素判断。
三、未办理入职算不算工伤
未办理入职是否算工伤，需根据具体情况判断：
一是存在事实劳动关系。如果劳动者虽未办理正式入职手续，但已实际为用人单位提供劳动，接受用人单位管理，且用人单位支付劳动报酬，双方形成事实劳动关系。在此情况下，劳动者在工作时间、工作场所，因工作原因受到事故伤害等符合工伤认定情形的，应认定为工伤。例如，某员工被用人单位通知提前上班，虽未正式办理入职，却在工作时受伤，由于已实际付出劳动，可认定工伤。
二是不存在劳动关系。若劳动者未实际提供劳动，未与用人单位形成劳动关系，比如仅参加用人单位的面试，在面试场所因自身原因摔倒受伤，这种情况一般不能认定为工伤，因为双方尚未建立起劳动权利义务关系。
综上，未办理入职能否认定工伤，关键在于是否存在事实劳动关系以及是否符合工伤认定的法定情形。
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来源：中国法院网-未办理入职算不算工伤，没办理入职需要办理离职吗