一、农民工工资是找包工头要,还是找公司要
农民工索要工资，既可以找包工头要，也可以找公司要，具体分析如下：
若包工头具备合法用工主体资格，即依法登记注册成立的个体工商户等，农民工与包工头建立了劳动关系，那么农民工可直接向包工头主张工资。包工头作为雇主，有义务按照约定支付劳动报酬。
若包工头不具备合法用工主体资格，而公司作为工程的发包方或承包方，存在违法分包、转包等情形，根据相关法律规定，公司需承担相应责任。这种情况下，农民工可向公司主张工资。因为公司在工程发包、转包等过程中存在过错，应当对农民工的工资支付承担连带责任。
在实际操作中，若包工头有支付能力且愿意支付，农民工可先向包工头索要。若包工头拒绝支付或无力支付，农民工可向公司主张权利，通过协商、劳动仲裁或诉讼等合法途径维护自身权益。
二、没合同包工头亏本工资谁发
在没有合同且包工头亏本的情况下，工资发放问题需分情况分析。
其一，若包工头是从有资质的建筑企业或单位承包工程，根据相关法律规定，该建筑企业或单位负有支付劳动者工资的责任。即使包工头亏本，其作为用工主体，应保障劳动者获得应得的劳动报酬，不能以亏本为由拖欠工资。
其二，若包工头没有挂靠有资质的企业，是个人单独承包工程。劳动者与包工头形成劳务关系，虽然没有书面合同，但只要能证明存在事实上的劳务关系，如工作记录、证人证言等，劳动者有权要求包工头支付工资。若包工头确实无力支付，劳动者可通过向劳动监察部门投诉，或向法院提起诉讼等方式，寻求法律救济，相关部门会根据具体情况，如包工头的财产状况等，依法处理以保障劳动者权益。
三、受工伤包工头不肯负责任应该怎么处理
若遇到受工伤而包工头不肯负责任的情况，可通过以下途径解决：
其一，申请工伤认定。劳动者应在规定时间内，一般是事故伤害发生之日起1年内，向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位不配合，劳动者可自行收集相关证据，如劳动合同、医疗诊断证明、工友证言等提交申请。
其二，劳动能力鉴定。在工伤认定后，若伤情影响劳动能力，可向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请，确定伤残等级。
其三，寻求赔偿。若包工头所属的单位缴纳了工伤保险，可由工伤保险基金按规定支付相应赔偿；若未缴纳，由用人单位承担赔偿责任。劳动者可与用人单位协商赔偿事宜，协商不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身合法权益。
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来源：临律-受工伤包工头不肯负责任应该怎么处理，工伤包工头不拿钱看病怎么办