一、食品卫生许可证是否难办
食品卫生许可证的办理难易程度不能一概而论。
一方面，从申请材料和流程来看，通常需要提交一系列与食品生产经营相关的资料，如场所布局图、设备设施清单、从业人员健康证明等，这些材料的准备需要一定的时间和精力，且需确保符合相关标准和要求，这可能会让一些申请人觉得办理过程较为繁琐。
另一方面，不同地区的食品卫生监管部门在具体要求和审批速度上可能存在差异。一些地方的审批流程较为规范、高效，办理时间相对较短；而在另一些地方，可能由于监管要求严格或审批环节较多，导致办理时间延长，给人感觉较难办理。
总体而言，只要申请人认真准备材料，按照规定的流程和要求积极配合监管部门，食品卫生许可证是可以顺利办理下来的。
二、股东变更用不用换营业执照
股东变更通常需要换营业执照。
1. 营业执照是公司的重要证件，记载了公司的基本信息，包括股东信息等。当股东发生变更时，公司的登记事项发生了改变，根据相关法律法规，需要对营业执照进行变更登记，以反映公司股东的最新情况，确保公司登记信息的准确性和合法性。
2. 变更营业执照可以通过工商行政管理部门的相关程序进行办理。一般需要提交一系列的申请材料，如股东变更的决议、相关协议等，经过审核批准后，工商部门会对营业执照进行变更并重新核发。
3. 不及时更换营业执照可能会导致公司的法律地位和经营活动受到影响，例如可能会影响公司的对外交易信用、税务申报等方面。因此，股东变更后应及时办理营业执照的变更手续，以维护公司的合法权益和正常经营。
三、小作坊食品生产许可证需要什么资料
办理小作坊食品生产许可证通常需要以下资料：
1. 申请书，应详细说明小作坊的基本情况、生产的食品品种等信息。
2. 主要设备设施布局、操作流程等文件，以展示生产过程的合理性和规范性。
3. 主要生产设备设施清单，明确列出用于食品生产的各类设备及其规格等。
4. 食品安全管理制度，包含从业人员健康管理、进货查验记录、生产过程控制等方面的制度。
5. 场所合法使用证明，如自有房产的证明或租赁协议等，证明生产场所的合法性。
6. 生产用水水质检验合格报告，确保生产用水符合食品安全标准。
7. 从业人员的健康证明，保证从事食品生产的人员身体健康。
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