林德成为丹麦乒乓球运动员的原因,林德成董事长鸿豪特

林德成为丹麦乒乓球运动员的原因，林德成董事长鸿豪特

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林德成 配音

栏目：微视

66岁的林德成

板芙镇里溪人

上世纪70年代里溪的党支部书记

上世纪70年代的里溪，人均有一亩八分多耕地，却连年不能完成国家粮食生产任务，甚至有30%的农民连自身的口粮也解决不了。1976年，中山县有个标准，凡是粮食年产量不达标，年人均分配不超过100元的大队，就是落后大队，里溪就是其中之一。

穷则思变。1976年下半年，在时任里溪大队党支部书记、22岁的林德成召集下，里溪大队多名队委集中决定：与其挨饿，不如改革，推行联产到劳。“党把这个任务交给你，你就要想办法去解决，提高村民们的生活水平。”

里溪实行“联产到劳”之后，面貌焕然一新。粮食产量大幅提升，最初改革的3个生产队第一年产量提高了50%，粮食平均亩产量达到800斤。三个生产队完成了上调任务，还有部分满足口粮的社员开始将剩余的粮食用作饲料，养鸡养猪。此前，里溪人大都住的是茅草屋，到了1980年，砖房、水泥房纷纷出现。

里溪人敢为人先的改革精神，赢得了“广东小岗村”的美誉。

◆中山日报报业集团新媒体中心

◆文案统筹/谢琼

◆视频摄制/黄艺杰

◆编辑：袁凤云

◆二审：蓝运良

◆三审：岳才瑛

◆素材来源：中山日报

林德成都分公司

来源：中山日报

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1978年冬夜，小岗人托孤求生、立誓为盟，在一张破损褶皱的薄纸片上，按上18枚鲜红手印，率先实施农业“大包干”，中国农村改革的时代大幕就此开启。

事实上，早小岗村两年，中山板芙公社里溪大队（村）的党员干部，“为了让村民吃上一顿饱饭”，冒着挨批斗、坐大牢风险，大胆推行了一场土地革命——“联产到劳”，一举解决了村民温饱问题。此后，里溪村被誉为广东的“小岗村”。

里溪的这场“土地革命”是如何兴起的？冒险推行“联产到劳”经历了怎样的风险和阵痛？从聚光灯下领跑到后改革时代砥砺前行，里溪承受着怎样的压力，又有哪些经历？

5月11日，里溪村网红大榕树下，着装朴素年已67岁，原里溪大队党支部书记林德成将骑来的电单车停稳，接受了本报记者的专访。

形势所迫 不变化就没法活！

记 者：1976年的里溪村是怎样的状况，村民们都能吃饱吗？

林德成：当时，全社会“以粮为纲”，里溪村有 6 个生产队，1570 人，只有一条长达 2 公里的土路与外界连接。全村水稻耕作面积有2100 亩，且多数为河涌沙田，应该说自然条件还是比较好的。可即便如此，多年来，里溪村还是中山县的落后村，除上缴公粮和义粮外，村里基本上就所剩无几了。一年忙到头，许多村民连饭都吃不饱，有些等到天黑，就跑到地里偷稻谷、甘蔗和番薯，村里的治安状况很不好。

记 者：这种状况下，作为里溪大队的党支部书记，压力是不是很大？

林德成：当时我只有22岁，说没有压力是假的。里溪大队人均有一亩八分多耕地，算是不少了，但每年都无法完成国家的粮食生产任务，三成的村民甚至口粮都解决不了，很多时候是饿着肚子。饥饿之下，村里270 户家中，100多家都有人冒死偷渡香港、澳门， 大多是青壮年劳动力，现在里溪全村至少有过半的家庭有港澳亲戚，都是那时偷渡过去的。

记 者：问题出在哪儿？

林德成：村民吃惯了大锅饭！开工时，大家都不出力，太阳晒屁股时才到田间。到田间后，有的人聊天，有的人端起水烟咕噜咕噜地抽，很少有人用力干活，只想着磨时间。而收工时间一到，谁都比兔子跑得快。插秧插得乱七八糟，有的太密有的太疏，浪费了土地资源，产量无法保证。出现这种现象的原因是当时实行的是工分制，分3个等级，每个等级之间只差1个工分，每工分2分钱。这就意味着，只要社员出工，无论出多少力，都记1个工分。这种按工分分配，将人力死死捆绑在土地上的生产体制，极大地磨灭了社员的积极性。

记 者：看来不改是不行了。

林德成：不变化就没法活！这话一点都不夸张。每年农历三四月，青黄不接的时候，有些村民就拿着空口袋到处借米下锅。村上缺少口粮时，公社也没粮食了，我就到旁边的小榄永宁村借，人家就说你们板芙是粮食主产区，怎么社员都揭不开锅呢？借了几次，我也觉得挺丢人的，后来就没脸再借了。

记 者：大家都明白是分配出了问题，农民的种粮积极性受到了影响，日子这才越过越难，为什么不早点改变一下呢？

林德成：没有人敢提出来。那个时候，整天都在搞阶级斗争，弄不好就会拉到村头公开挨批斗，甚至拉去坐牢。上面有规定，即便是家里养鸡，也不能超过 15 只，超过就有人告，当众批斗就接着来了。

穷则思变 改革并非一帆风顺

记 者：听说是您带头提出改革的，就不怕有人反对、告发，甚至会拉去坐牢？现在回想起来，是不是有些后怕？

林德成：当时，我们里溪大队党支部成员中，村民赖门久、赖效良、林国明、林国维、林子艺和林德成，都是二三十岁的年轻人，属于敢想敢干的年龄，只要有人敢捅破改革这层窗户纸，应该不会有人反对。1976年下半年，作为党支部书记，我认为改革这事再不能等了，就召集里溪大队的多名队委集中开了个会。实际上，此前，我已单独和支委成员聊过改革这事。

记 者：开会时，都说了什么？

林德成：参会的都是年轻人，共产党员，我就直说了：不能再这样吃大锅饭，一直穷下去，土地干脆分到各家各户，单干吧！虽然单独聊时大家都认可，但突然要集体定下来，有村委听了还是有些震惊，谁都知道后果严重。即便如此，为了村民吃饱饭，大家还是决定冒险试一试。

记 者：“联产到劳”是怎么回事？

林德成：会上，有人提出包干到户，有人提出包产到户，谈论后，大家还是觉得政治风险太大，最后折中，决定实行联产到劳。所谓“联产到劳”就是在统一播撒种子、统一育秧、统一耕田、统一时间施肥杀虫、统一晒谷、统一分配的前提下，把田地分到各家各户，插秧除草以及收割由各家各户自行安排，生产队规定土地的产量，如果承包土地减产了，要负责任，不够产量，从口粮中扣除，甚至买也要补足，超产部分，全部归承包者所有。考虑到风险，我并没有考虑让大家签字和按手印，只要解决问题，我担责就是了。现在想来还是有些后怕。

记 者：做决定后，马上就落实了？

林德成：没有。里溪村是落后村，省和县都派驻有工作队，板芙也有党委委员驻村，必须向他们汇报，不过，他们都知道里溪村的情况，默许了。为减小动静，我们先从村里的100多亩边角地，低产田试点。

记 者：步子太大，社员们可能一时接受不了，改革进行的顺利吗？

林德成：超产部分，全部归承包者所有，当时的步子确实太大，但也极大的调动了群众的劳动积极性。但改革自古以来都不是一帆风顺的，里溪也一样。刚开始，至少有一半社员持反对意见。有人怕担风险，我就做他们的工作，发财大家一起发，出了事我来扛；有人拈轻怕重，认为好日子到头了，党支部的成员就分头做工作，大部分最终都同意了，但也有人想办法把户口直接迁走。

记 者：结果成功了？

林德成：支委们拍胸脯保证，加上群众对温饱的渴望，尤其是率先改革的生产队劳动效率立竿见影，尚在观望的生产队和群众就跟了上来。谁希望拖后腿呢？就这样，“联产到劳”后，无论你何时到田里看都有人在为“自己”劳动，和过去为“大家”劳动的场景大不一样。插一亩田的秧，过去十几人要插一天，改革后，一人一天就搞定了。另一个重大变化是，粮食产量得到大幅提升，最初改革的一、二、五等三个生产队第一年产量提高了 50%，粮食平均亩产量达到 800 斤，一队甚至超过 1000 斤。不仅完成了上调任务，还出现了满足自己口粮外的粮食剩余。

改革以前，里溪人基本上住的是茅草屋，到了 1980 年，砖房、水泥房纷纷出现。更大的变化是，许多家庭成员从农业劳动中解放出来，去到沙岗墟、斗门等地做农贸生意，赚差价。

砥砺前行 被超越后压力很大

记 者：如此大的动作，当时就没有人找“麻烦”？

林德成：少不了。你想啊，反对改革的人肯定会向上级反映情况，接到“情况”后，就会有人来调查。调查后，上级发现里溪村生产资料的所有权没有从集体转移到个人；生产队也没有失去对生产资料的支配权，每个社员在公共生产资料面前也是平等的；生产队作为基本核算单位，只是按劳分配，奖勤的同时，也没有罚懒。因此，吃不准的情况下，上级来人对里溪的态度是睁一只眼闭一只眼，但是，党支部成员的神经却一直处于紧张状态。

记 者：什么时候，你们悬着的心才放下来？

林德成：我们在“联产到劳”取得良好效果的基础上，接着还推行了“包产到户”。这是因为县、公社两级领导秉持不支持、不反对、不提倡、不宣传、不推广、不鼓励的“六不”态度，客观上包容里溪村改革创新。但是，里溪村改革变化逃不过外界的眼睛，推行一年后，有媒体前来采访，只是，当时并没有发稿。半年后，《人民日报》和《南方日报》才刊发文章，公开报道里溪的改革经验。改革被充分肯定后，大家悬着的心才慢慢放下来，想着，应该不会坐牢了。

记 者：后来呢？当时，在聚光灯下是怎样的感受？

林德成：媒体报道后，我们更忙了，忙于接待，忙于介绍经验。几乎每天都有媒体或考察团要接待。1978年10月，中山县委宣传部联合中山党校组织各单位、各部门，举行“实践检验真理标准”讨论会，县委领导一致认为，既然里溪的做法经过实践可行，就应推广。次年春，板芙公社党委在板芙、禄围、寿围、金钟等大队试点推广。几个月后，广东省第一次关于真理标准讨论现场会在中山县召开，邀请了里溪干部群众上台发言，号召全省推广学习里溪村的改革经验，全省掀起了到板芙学习取经的热潮。里溪村把改革经验和盘托出，在全省各农村得以复制。当时能帮到更多的农民，这是我们开心的事。

记 者：将里溪改革经验和盘托出，不怕被超越吗？成为焦点后，是不是压力越来越大？

林德成：被其他村超越是意料之中的事，里溪走过弯路，其他村取经后，不需要再走。因为里溪的自然条件和交通条件没有优势，所以，后改革时代，我们的压力很大，改革难，守住改革的成果更难。实际上，鉴于安徽凤阳小岗村“包产到户”成为中国农村采用的主流模式，1980 年，里溪结束了“联产到劳”模式，而采用“包产到户”方式，即将全部生产资料都交由农民自己安排，时间定为 3 年。

记 者：后改革时代，里溪都在忙什么？觉得哪些事情没有做好，心存遗憾吗？

林德成：当时，虽然里溪的改革得到肯定，我也受到表彰，但我还是有些害怕，担心自己的脾气不是很好，会走错路。所以，1982年，干了8年党支部书记，将村子发展带上正规，而且在村委会不需要太多人的情况下，向党组织提交离开的申请。12月26日，完成交接后，我离开了村委，开始做自己的事情，那个时候，我也成家了。

记 者：接下来去做什么了？村里的发展你还关注吗？

林德成：都有做。1985年，许多村民外出做生意，种地的人越来越少，我就承包了90亩农地，搞特殊种植。再后来，我也办过餐饮大排档、搞过农业养殖，跟弟弟干过建筑业等，一直做到60岁，才算慢慢停下来。但是，只要村委有需要，作为党员，我也是随叫随到，提供力所能及的协助。我也发现，有些村领导的胆子小了些，不敢革新，连国家的无息贷款都不敢用，可能也失去了一些快速发展的机会。

乡村振兴 希望年轻人跑得更快

记 者：从您接任书记到现在的40多年时间里，里溪村已经有5任书记接力建设里溪，可以说村子发生了翻天覆地的变化，您觉得最大的变化是什么？

林德成：最大的变化还是人居环境的变化。以前村子穷，为打好基础，想方设法发展经济，一定程度上导致了严重的污染，牺牲了环境。有了一定的经济基础后，里溪村开始下功夫恢复整治人居环境。我所知道的是，2012年，里溪村被评为市宜居示范村，2014年又被评为市生态示范村，2015年还获得市秀美村庄称号。2017年被列入中山市美丽宜居示范村创建名单，2018年又被列入中山市特色精品示范村创建名单。可以说，里溪村的人居环境是越来越好。

记 者：“乡村振兴”计划正在全国范围内如火如荼进行，作为当年农村改革的先行者，探路人，领跑者，对此您有何建议？现在里溪村的班子成员都很年轻，和当年你们一样充满朝气，希望他们在哪方面做得更好？

林德成：里溪的山地比水浇地多，实施“乡村振兴”，我认为可以利用山地和林地资源。具体操作中，可以到一些扶贫成功的村子取经，看他们是如何利用山地资源带领村民脱贫致富奔小康的。里溪村的山地靠岐江河，取水方便，可以将承包出去，种植桉树的林地想办法收回来，统一规划，发展立体农业和服务业。山林自然环境优美，可以利用山地开发建设养老院，解决日益增长的城市养老需求。

这几年，在市镇两级的支持下，里溪村变化巨大，不仅人居环境变美了，污染问题解决了，党建引领的红色旅游正在蓬勃发展，这些，每个里溪人都有目共睹。但是，作为里溪人，我希望村民们都要动起来，主动用勤劳的双手建设更加美好的家园；作为曾经的党支部书记，我更希望村委新的班子成员，尤其是年轻人党员干部，在建设里溪的道路上，要解放思想，步子再大一点，速度再快一些。

◆中山日报社新媒体中心

◆统筹/记者 吴森林

◆文/记者 卢兴江

◆图+/记者 文智诚

◆视频摄制+/陈家杰

◆编辑： 曾嘉慧

◆二审： 韦多加

◆三审： 岳才瑛

◆素材来源：中山日报

本文来自【中山日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布及传播服务。

林德成立时间

文 | 红餐网(ID：hongcan18)，作者 | 何沛凌；编辑 | 王秀清

近日，香港餐饮企业Happy City Holdings Limited（以下简称Happy City）在美国证券交易委员会（SEC）公开披露招股书，股票代码为HCHL，拟在美国纳斯达克IPO上市。此前其于2024年12月3日在SEC秘密递表。

这也是继霸王茶姬之后，又一家冲刺美股上市的中国餐饮企业。

截至目前，Happy City共拥有3家自助火锅店，均位于香港。

招股书显示，2020年，林德成和关淑怡夫妇共同成立了Happy City集团，两人在餐饮行业拥有超10年的从业经验，2012年至今，两人分别担任米其林星级粤菜餐厅Farm House Restaurant的首席执行官和董事。

Happy City集团旗下拥有“泰金锅”及“牛牛殿堂日式火锅放题”两个餐饮品牌。招股书显示，Happy City在2020年开设了2间日式火锅专门店“牛牛殿堂日式火锅放题”；2022年推出首家“泰金锅”；2024年7月将“牛牛殿堂”荃湾门店改造为“泰金锅”。

截至目前，“泰金锅”共有3家在营门店，分别位于香港新界荃湾、九龙旺角及港岛北角商圈，而招股书未披露“牛牛”门店信息，大众点评则显示，“牛牛”目前暂无正在经营的门店。

泰金锅主打泰式自助火锅，根据顾客选择的消费金额，餐厅食物的无限量供应限制时间分为60分钟（只在午市开放）、90分钟、100分钟和120分钟四个档。

不少香港食客认为泰金锅的性价比比较高，人均价格和其他火锅店差不多，但产更更丰富，而且品质不低。

产品上，泰金锅自助餐品的品种丰富，除了海虾、鲍鱼、生蚝、和牛肉等火锅涮烫食材外，还提供泰国和日本的特色小吃，包括泰式炸虾饼和蒲烧鳗鱼，以及粤式煲仔饭、点心等，SKU达120多种。

△图片来源：Happy City小红书账号

食材新鲜、品质高也是泰金锅的一大卖点，店内设有活虾池，顾客可以自行捕捞海虾和鲍鱼。另外，主要肉类食材均为进口产品，比如丹麦猪肉，澳大利亚的M6、M8和牛，以及日本A5宫崎和牛。Happy City在招股书表示，食材的品质是其与竞争对手拉开差距的主要因素。

此外，泰金锅还推出了“名菜+火锅”的特色吃法。顾客在涮烫火锅前，可以先品尝一款店内“名菜”，比如农家回味鸡煲、特色泰金烤鱼或者风生水起秘制捞鸡等。

价格上，泰金锅的人均消费价格为260元左右，以晚市为例，用餐价格根据挡位划分为228元/位-478元/位不等。

大众点评显示，在香港，火锅店的人均消费普遍在200元以上，比如此前传出赴美IPO消息的牛大人台湾火锅人均在270-450元不等，一品鸡煲火锅人均在230元左右；海底捞香港门店人均在200-400元不等。

此外，泰金锅的晚市经常推出折扣活动。比如每四位顾客一起用餐会免掉一位的餐费；晚上8点以后入座可以享9折，9点以后入座可享8折。

从选址来看，泰金锅都开在香港黄金地段的购物中心或者核心购物区。

招股书显示，截至 2024年8月31日，泰金锅位列香港10大特色火锅连锁品牌第10位，约占2.2%的市场份额。前三名分别是牛大人、海底捞和湊湊火锅。在上榜的品牌中，泰金锅是唯一主打泰式火锅的品牌。

△图片来源：Happy City招股书

从赚钱能力来看，Happy City近两年的收入和利润均呈现上涨趋势。

根据招股书，2023财年、2024财年（财政年度截止日期为当年的8月31日）Happy City的收入分别为675.44万美元、829.51万美元，2024财年收入同比增长22.8%。

2023财年、2024财年的净利润分别为-108.58万美元、131.97万美元，实现转亏为盈。

△图片来源： Happy City招股书

对于营收和利润的增长，Happy City将其归因于疫情管控措施解除后顾客需求上升，特别是香港政府取消了对餐饮经营场所堂食限制及其他社交距离措施，使餐厅在2024财年年度恢复正常运营，同时，餐厅于2023年8月对食品的售价进行了上调。

值得关注的是，2023财年-2024财年，Happy City的整体毛利翻了近两倍。招股书显示，2023财年毛利约为76.99万美元，2024财年毛利约为226.19万美元，增幅达149.2万美元，同比增长193.8%。

△图片来源：Happy City招股书

整体毛利率从2023财年的11.4%上涨至2024财年的27.3%。

Happy City还将整体毛利及毛利率的上升的原因归于与供应商成功谈判，并寻找到新的供应商，为其提供了相同质量但成本更低的食品和饮料，使得总成本保持相对稳定。

同时，Happy City将2024财年的营销费用削减了近七成，节省出了更多的资金。招股书显示，销售和营销费用从2023财年的46.38万美元下降至2024财年的14.96万美元，减少了67.8%的费用。

Happy City整体收入和毛利的大幅增长，也与疫情后香港火锅行业恢复较快增长，且新鲜、健康化的餐饮消费观念开始盛行有关。

随着香港餐饮业逐渐复苏，火锅赛道加速增长，市场规模已分别在2023年和2024年恢复 至63亿港元和74亿港元。根据弗罗斯特沙利文的数据，从2025年到2029年，香港火锅店市场的整体市场规模预计将以约5.4%的复合年增长率增长。

同时，香港近年也掀起了健康化的消费潮，这或许也是主打新鲜、高品质食材的泰金锅生意转好的重要原因。

本次赴美上市，Happy City计划发行股票分为A类股票（每股拥有1票投票权）600万股、B类股票（每股拥有20票投票权）1200万股，全部股票合计1800万股，每股发售价5-7美元，拟募资600万美元。

△图片来源： Happy City招股书

按照拟议区间的中间值计算，上市后，Happy City的市值将达到1.14亿美元。

Happy City募集的资金将主要用于门店扩张和运营。招股书显示，约206万美元或者50%净收益将用于在香港和东南亚地区的业务扩张，余额将用于营运资金和其他一般公司用途。

未来，Happy City将增加其在香港特色火锅店市场的份额，并将门店扩展至东南亚地区的其他城市，特别是新加坡。

此外，作为扩张计划的一部分，Happy City计划于2026年底前利用本次发行的收益在香港和新加坡再开设3家火锅餐厅。估计每家餐厅需要700万港元（约合89.74万美元）的投资，用于装修费用和租金押金等前期支出。

选择上市背后的另一动因或是为了缓解负债压力。截至2024年8月31日，Happy City的净流动负债为91.83万美元，截至2023年8月31日，这一数据为247.56万美元，“这种情况使人们对公司今后的持续经营产生重大怀疑”。

对此，招股书中指出，Happy City管理层计划一方面将专注提高运营效率、降低成本来提升效益，另一方面，为了维持公司经营活动的能力，将通过私募或公开发行来筹集资金，补充其资金来源。

林德成香港

控制成本、砍营销费……这家香港餐企用一年扭亏为盈。

近日，香港餐饮企业Happy City Holdings Limited（以下简称Happy City）在美国证券交易委员会（SEC）公开披露招股书，股票代码为HCHL，拟在美国纳斯达克IPO上市。此前其于2024年12月3日在SEC秘密递表。

这也是继霸王茶姬之后，又一家冲刺美股上市的中国餐饮企业。

截至目前，Happy City共拥有3家自助火锅店，均位于香港。

招股书显示，2020年，林德成和关淑怡夫妇共同成立了Happy City集团，两人在餐饮行业拥有超10年的从业经验，2012年至今，两人分别担任米其林星级粤菜餐厅Farm House Restaurant的首席执行官和董事。

Happy City集团旗下拥有“泰金锅”及“牛牛殿堂日式火锅放题”两个餐饮品牌。招股书显示，Happy City在2020年开设了2间日式火锅专门店“牛牛殿堂日式火锅放题”；2022年推出首家“泰金锅”；2024年7月将“牛牛殿堂”荃湾门店改造为“泰金锅”。

截至目前，“泰金锅”共有3家在营门店，分别位于香港新界荃湾、九龙旺角及港岛北角商圈，而招股书未披露“牛牛”门店信息，大众点评则显示，“牛牛”目前暂无正在经营的门店。

泰金锅主打泰式自助火锅，根据顾客选择的消费金额，餐厅食物的无限量供应限制时间分为60分钟（只在午市开放）、90分钟、100分钟和120分钟四个档。

不少香港食客认为泰金锅的性价比比较高，人均价格和其他火锅店差不多，但产更更丰富，而且品质不低。

产品上，泰金锅自助餐品的品种丰富，除了海虾、鲍鱼、生蚝、和牛肉等火锅涮烫食材外，还提供泰国和日本的特色小吃，包括泰式炸虾饼和蒲烧鳗鱼，以及粤式煲仔饭、点心等，SKU达120多种。

△图片来源：Happy City小红书账号

食材新鲜、品质高也是泰金锅的一大卖点，店内设有活虾池，顾客可以自行捕捞海虾和鲍鱼。另外，主要肉类食材均为进口产品，比如丹麦猪肉，澳大利亚的M6、M8和牛，以及日本A5宫崎和牛。Happy City在招股书表示，食材的品质是其与竞争对手拉开差距的主要因素。

此外，泰金锅还推出了“名菜+火锅”的特色吃法。顾客在涮烫火锅前，可以先品尝一款店内“名菜”，比如农家回味鸡煲、特色泰金烤鱼或者风生水起秘制捞鸡等。

价格上，泰金锅的人均消费价格为260元左右，以晚市为例，用餐价格根据挡位划分为228元/位-478元/位不等。

大众点评显示，在香港，火锅店的人均消费普遍在200元以上，比如此前传出赴美IPO消息的牛大人台湾火锅人均在270-450元不等，一品鸡煲火锅人均在230元左右；海底捞香港门店人均在200-400元不等。

此外，泰金锅的晚市经常推出折扣活动。比如每四位顾客一起用餐会免掉一位的餐费；晚上8点以后入座可以享9折，9点以后入座可享8折。

从选址来看，泰金锅都开在香港黄金地段的购物中心或者核心购物区。

招股书显示，截至 2024年8月31日，泰金锅位列香港10大特色火锅连锁品牌第10位，约占2.2%的市场份额。前三名分别是牛大人、海底捞和湊湊火锅。在上榜的品牌中，泰金锅是唯一主打泰式火锅的品牌。

△图片来源：Happy City招股书

从赚钱能力来看，Happy City近两年的收入和利润均呈现上涨趋势。

根据招股书，2023财年、2024财年（财政年度截止日期为当年的8月31日）Happy City的收入分别为675.44万美元、829.51万美元，2024财年收入同比增长22.8%。

2023财年、2024财年的净利润分别为-108.58万美元、131.97万美元，实现转亏为盈。

△图片来源： Happy City招股书

对于营收和利润的增长，Happy City将其归因于疫情管控措施解除后顾客需求上升，特别是香港政府取消了对餐饮经营场所堂食限制及其他社交距离措施，使餐厅在2024财年年度恢复正常运营，同时，餐厅于2023年8月对食品的售价进行了上调。

值得关注的是，2023财年-2024财年，Happy City的整体毛利翻了近两倍。招股书显示，2023财年毛利约为76.99万美元，2024财年毛利约为226.19万美元，增幅达149.2万美元，同比增长193.8%。

△图片来源：Happy City招股书

整体毛利率从2023财年的11.4%上涨至2024财年的27.3%。

Happy City还将整体毛利及毛利率的上升的原因归于与供应商成功谈判，并寻找到新的供应商，为其提供了相同质量但成本更低的食品和饮料，使得总成本保持相对稳定。

同时，Happy City将2024财年的营销费用削减了近七成，节省出了更多的资金。招股书显示，销售和营销费用从2023财年的46.38万美元下降至2024财年的14.96万美元，减少了67.8%的费用。

Happy City整体收入和毛利的大幅增长，也与疫情后香港火锅行业恢复较快增长，且新鲜、健康化的餐饮消费观念开始盛行有关。

随着香港餐饮业逐渐复苏，火锅赛道加速增长，市场规模已分别在2023年和2024年恢复 至63亿港元和74亿港元。根据弗罗斯特沙利文的数据，从2025年到2029年，香港火锅店市场的整体市场规模预计将以约5.4%的复合年增长率增长。

同时，香港近年也掀起了健康化的消费潮，这或许也是主打新鲜、高品质食材的泰金锅生意转好的重要原因。

本次赴美上市，Happy City计划发行股票分为A类股票（每股拥有1票投票权）600万股、B类股票（每股拥有20票投票权）1200万股，全部股票合计1800万股，每股发售价5-7美元，拟募资600万美元。

△图片来源： Happy City招股书

按照拟议区间的中间值计算，上市后，Happy City的市值将达到1.14亿美元。

Happy City募集的资金将主要用于门店扩张和运营。招股书显示，约206万美元或者50%净收益将用于在香港和东南亚地区的业务扩张，余额将用于营运资金和其他一般公司用途。

未来，Happy City将增加其在香港特色火锅店市场的份额，并将门店扩展至东南亚地区的其他城市，特别是新加坡。

此外，作为扩张计划的一部分，Happy City计划于2026年底前利用本次发行的收益在香港和新加坡再开设3家火锅餐厅。估计每家餐厅需要700万港元（约合89.74万美元）的投资，用于装修费用和租金押金等前期支出。

选择上市背后的另一动因或是为了缓解负债压力。截至2024年8月31日，Happy City的净流动负债为91.83万美元，截至2023年8月31日，这一数据为247.56万美元，“这种情况使人们对公司今后的持续经营产生重大怀疑”。

对此，招股书中指出，Happy City管理层计划一方面将专注提高运营效率、降低成本来提升效益，另一方面，为了维持公司经营活动的能力，将通过私募或公开发行来筹集资金，补充其资金来源。

本文来自微信公众号“红餐网”，作者：何沛凌，编辑：王秀清，36氪经授权发布。

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