统一奶茶麦香味，统一奶茶图片
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统一奶茶阿萨姆
界面新闻记者 | 马越
冬季暖饮市场悄然升温。
瓶装奶茶市场仍然有新品挤入。近期承德露露的新产品是瓶装“中式奶茶”——有“红山时雨”和“满院轻茉”两种口味。这也是承德露露继去年推出“轻林漫步”杏仁抹茶饮品系列产品线后的新口味。
元气森林也在10月发布了乳茶的新口味“黑糖烤奶”，并采用了热门游戏《蛋仔派对》的联名包装用于营销。同月，果子熟了宣布推出“桂花乌龙轻乳茶”和“大红袍乌龙轻乳茶”。怡宝也推出了“愿事之茗”系列瓶装奶茶，有原味和桂花乌龙味两款口味。
但从品类的角度来说，瓶装奶茶是个成熟的市场，最早占领市场并超长待机15年的统一阿萨姆奶茶已经成为年销售额60亿元左右的大单品。
统一企业中国（下称“统一中控”）2022年年报中，奶茶品类营收达到60.05亿元，同比增长4.5%，同时年报中称统一阿萨姆奶茶稳居市场领导地位，过去5年收益复合增长率维持双位数增长。
2023年，统一奶茶品类的营收达到63.05亿元，同比增长5.0%。2024年上半年，奶茶营收约为32.84亿元，同比增长3.3%——这一营收数字占到饮料板块营收的超过三成，总营收超过两成。
统一阿萨姆奶茶在瓶装奶茶领域占据优势地位，与长期积累的品牌效应有关。入局早、提前占据消费者心智带来了先天优势。另外在生产技术上，瓶装奶茶不论是在无菌罐装还是瓶装工艺等环节，都比现制奶茶有更高的技术壁垒。以及，低于5元每瓶的零售价格，也是它在下沉市场依然具有巨大销量的重要因素。
然而头部品牌占据绝对市场份额的赛道，也并不会鲜少有新品牌出现，在足够分散的中国饮料市场，依然会有大小品牌试图借助各自的产品和渠道优势，以细分需求切入市场。
瓶装奶茶领域近年来的一个明显趋势，就是瓶装奶茶也在向低糖低脂的方向进化。毕竟，可能影响统一阿萨姆奶茶生命周期的最大因素，就是眼下0糖、低糖的风潮。在产品更新迭代更频繁的现制茶饮行业，喜茶、霸王茶姬等头部品牌也开始紧跟消费趋势，推出以“低GI”“低糖”为概念的新品。
比如元气森林起初就以“0糖”乳茶为卖点打入瓶装奶茶市场，后期又在2023年推出更新后的版本，在规格、包装和定价上有所变化，并以“低糖”和“无限接近手作”为卖点。此外，康师傅、COSTA、伊利也曾陆续推出过相关瓶装奶茶产品。
更多的新产品也开始在配方和成分上“卷”新概念，比如早前统一曾推出过的布诺乳茶主打“厚乳茶”的概念，而果子熟了在今年推出的瓶装奶茶以“轻乳茶”为卖点，都是契合了当时流行的饮品口味趋势。
终于，统一阿萨姆奶茶在今年9月推出了一款无糖原味奶茶，新产品的卖点号称“真0糖”，即0蔗糖和0代糖。
不过瓶装奶茶这个赛道应该认清的一个事实是，即使是统一自身，也无法复制另一个阿萨姆奶茶。而在市面上扎堆出现过的瓶装奶茶新品，大部分也逃不过生命周期短的命运。除了元气森林乳茶等少数产品外，不少产品已经渐渐淡出市场。
除了快消品本身快速迭代的属性之外，一个可能的因素是，瓶装奶茶这一品类的市场受到现制奶茶的挤压，而作为瓶装饮料本身它也受到消费者关于性价比的考量。
比如COSTA生椰乌龙味轻乳茶此前单瓶价格在8元左右；统一2023年推出过的希蒂牛乳茶单瓶售价在6元左右；统一在2021年曾经推出过的布诺乳茶，380ml单瓶售价在5-6元左右。从价格带上来看，它们无法与3.5元左右的统一阿萨姆对抗。
快消品线下零售监测公司马上赢发布的关于2024年饮料新品的一个盘点，也在侧面佐证瓶装奶茶新品“难当大任”。
在2023年12月-2024年11月期间内上市的饮料新品中，植物蛋白饮料、能量饮料、营养素饮料、即饮奶茶4个类目下并无新品进入TOP 100 SKU行列。其中，营养素饮料、即饮奶茶2个类目市场份额均为2%左右，且同比均有不同程度的下跌，可见类目整体发展动力不足，或多或少出现了消费者流出类目的情况。
统一奶茶对身体有害吗
界面新闻记者 | 马越
界面新闻编辑 | 牙韩翔
近日，统一阿萨姆奶茶首次进入了无糖领域，推出了一款无糖原味奶茶。新产品的卖点号称“真0糖”，即0蔗糖和0代糖。在天猫统一官方旗舰店，无糖版本与经典版本500ml单瓶零售价格都在3.6元左右。
在现制茶饮遍地的市场之下，统一的阿萨姆奶茶是一个“低调王者”。统一企业中国（下称“统一中控”）2022年年报中，奶茶品类营收达到60.05亿元，同比增长4.5%，同时年报中称统一阿萨姆奶茶稳居市场领导地位，过去5年收益复合增长率维持双位数增长。
2023年，统一奶茶品类的营收达到63.05亿元，同比增长5.0%。2024年上半年，奶茶营收约为32.84亿元，同比增长3.3%——这一营收数字占到饮料板块营收的超过三成，总营收超过两成。
在产品更新换代迅速的饮料行业，统一阿萨姆奶茶算得上是“超长待机”。
它在2009年进入中国大陆市场，由此便成为瓶装液体奶茶领域的头部品牌，并且占据绝对优势的市场地位。2016年，统一阿萨姆奶茶的收入超过30亿元。而根据市场调研机构尼尔森的统计，统一奶茶2016年市占率提升至72.3%，同比增长4.5个百分点，稳居市场第一。
这多少与新式茶饮抢夺年轻人、传统瓶装奶茶无人问津的固有印象不同——在现制茶饮的风潮下，低调的统一阿萨姆奶茶不仅活着，而且销售额还在稳步增长。
统一阿萨姆奶茶在瓶装奶茶领域占据优势地位，与长期积累的品牌效应有关。入局早、提前占据消费者心智带来了先天优势。另外在生产技术上，瓶装奶茶不论是在无菌罐装还是瓶装工艺等环节，都比现制奶茶有更高的技术壁垒。以及，低于5元每瓶的零售价格，也是它在下沉市场依然具有巨大销量的重要因素。
不过眼下可能影响它生命周期的因素，就是眼下0糖、低糖的风潮。在产品更新迭代更频繁的现制茶饮行业，喜茶、霸王茶姬等头部品牌也开始紧跟消费趋势，推出以“低GI”“低糖”为概念的新品。
以及在瓶装奶茶领域，以元气森林的乳茶和康师傅大红袍奶茶为例，新品的主要卖点则都是在强调低糖或者0糖。
而统一阿萨姆奶茶此前也推出过减糖版的“煎茶奶绿”和“岩盐芝士“，此番进一步推出0糖版本，则可以将产品矩阵进一步补齐。
事实上，用包括0糖等概念对大单品进行升级，是统一如今在饮料业务上的一个产品策略。
统一绿茶通过推出无糖绿茶、春拂绿茶挤入无糖茶的快车道就是一个案例。统一中控在2024半年报中重点提及，统一绿茶为应对市场趋势及竞争态势，布局低糖及无糖双产品线，并强调春拂绿茶自铺货以来动销表现良好。
“无糖茶不是什么新鲜的产品，中国大陆无糖茶第一个产品是统一推出，不过去年无糖茶大卖，下起倾盆大雨但统一身上却是干的，这真的蛮尴尬的。”今年3月，统一董事长罗智先曾对无糖茶热潮表示。他同时表露了对这一赛道的决心，称统一要比拼制作无糖茶的功力，“能淋到雨永不嫌晚。”
不过在前有东方树叶、三得利两大巨头领跑，后有果子熟了、茶小开等黑马猛冲的竞争格局之下，统一的无糖茶饮料也倍感压力。近日有传闻称统一经销商被要求与果子熟了“二选一”，果子熟了向界面新闻称对上述情况不知情。统一集团方面则没有做出正面回应。
这也意味着，在瓶装饮料的很多品类中，0糖都成为了市场趋势并且竞争激烈。
对于统一来说，相比较于食品业务的增长乏力，饮料业务的几大单品都有进一步增长的空间，也成为拉动业绩整体增长的动力。统一中控2024年半年报显示，饮料业务收益约为100.24亿元，占集团总收益64.9%，同比上升8.3%；作为对比，食品业务收益49.47亿元，较去年同期上升0.9%，占集团总收益32.0%。
统一奶茶阿萨姆多少钱一瓶
元气森林又找到了新“对手”！这次是统一企业！
细数元气森林推新策略，无一不是对标大赛道、大单品：气泡水锁定碳酸饮料大赛道、燃茶锁定茶饮料大赛道、电解质水则锁定功能饮料大赛道……日前，元气森林再次锁定乳饮料大赛道，对标统一阿萨姆奶茶，推出奶茶新品——元气满满乳茶原味奶茶。
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元气森林奶茶上新
采用阿萨姆红茶经典茶底
日前，元气森林推出奶茶新品元气满满乳茶。据悉，该款奶茶新品主打“0反式脂肪酸”，不添加植脂末。值得关注的是，元气满满乳茶采用阿萨姆红茶经典茶底，同时与统一阿萨姆奶茶一致添加新西兰奶源。
从包装上看，元气满满乳茶原味奶茶新品规格为450ml，目前在电商渠道有售，限量销售1500箱。活动售价为89.9元/15瓶，约为6元一瓶。
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元气奶茶包装风格大有不同
凸显“乳”字视觉锤
其实，此次并非是元气森林第一次推出奶茶产品。早在三年前，元气森林就推出了乳茶产品，不仅一度对其寄予厚望，更引发了饮品行业新一轮的“乳茶”风潮。2021年，元气森林调整乳茶品牌，推出“元气满满”新式奶茶品牌，该品牌下产品涵盖乳茶、微气泡果汁、早餐豆奶等产品。
不过，此次元气森林的奶茶新品与之前的包装风格大不相同。第一，整体包装色调采用奶咖+白色；第二，延续元气森林气泡水包装上“気”字的视觉锤风格，包装上有一个大大的“乳”字。
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统一阿萨姆重返双位数增长
预计2023奶茶市场规模将超1200亿元
作为饮品行业的一个大品类，奶茶市场竞争异常激烈，尤其近两年在乳茶品牌的推动下，奶茶品类热度持续上升。作为瓶装奶茶之首的统一阿萨姆奶茶更是屡获佳绩。2021年，统一旗下奶茶产品实现营收57.43亿，接近60亿大关。
根据前瞻产业院数据显示，我国奶茶市场容量将达到986亿元，接近千亿元级别，其中，新式奶茶的市场规模达500亿，占整体奶茶市场销售额的81.4%，市场大有可为。尤其是近两年在乳茶品类爆红的背景下，中国奶茶市场份额仍保持快速增长态势，预计2023年市场规模将超过1200亿元。
显然元气森林也捕捉到了这一风口，那么，对于元气森林接连推出奶茶新品，你怎么看？欢迎留下你的观点。
来源 | 食品板（tyjspb）
统一奶茶500ml零售价
界面新闻记者 | 马越
界面新闻编辑 | 牙韩翔
3月8日，统一企业中国（以下简称“统一”）发布2022年业绩，报告期内收益为282.57亿元，同比上升12.0%；公司权益持有人应占溢利（即净利润）为12.22亿元，同比下降18.6%。
集团的食品和饮料两大业务板块，分别贡献了四成和六成的营收。2022年，统一食品业务2022年收益110.09亿元，较去年增长15.6%。食品业务之所以增长较快，是因为疫情导致的方便面囤货。饮品业务在2022年收益164.054亿元，较去年增长11.3%。
这份财报之中较大的亮点，是统一的奶茶品类营收达到了60.05亿元，同比增长4.5%，这一品类下的主打产品即是统一阿萨姆奶茶。统一在年报中提到，统一阿萨姆奶茶稳居市场领导地位，过去5年收益复合增长率维持双位数增长。
照此计算，阿萨姆奶茶这一“超级大单品”贡献了饮品业务36.6%左右的营收，支撑整个统一集团超过五分之一的营收。而近几年来杀出饮料行业“黑马”元气森林去年的整体销售回款在73亿元左右。
在产品更新换代迅速的饮料行业，统一阿萨姆奶茶算得上是“超长待机”。
它在2009年进入中国大陆市场，由此便成为瓶装液体奶茶领域的头部品牌，并且占据绝对优势的市场地位。2016年，统一阿萨姆奶茶的收入超过30亿元。而根据市场调研机构尼尔森的统计，统一奶茶2016年市占率提升至72.3%，同比增长4.5个百分点，稳居市场第一。
在受疫情影响的2020年，统一饮品业务收入同比下滑1.3%的情况下，统一阿萨姆奶茶的收入仍然实现了同比7.3%的逆势增长。
这多少与新式茶饮抢夺年轻人、传统瓶装奶茶无人问津的固有印象不同——在喜茶、奈雪等现制茶饮的风潮下，低调的统一阿萨姆奶茶不仅活着，而且销售额还在稳步增长。一个对比是，上市公司奈雪的茶2021年的营收为42.97亿元；而已经突破万店规模的蜜雪冰城，其2019年-2021年营收分别为25.66亿元、46.8亿元和103.51亿元。
统一阿萨姆奶茶之所以还有超强的竞争实力，首先与其品类上长期积累的品牌效应有关。
它占据瓶装奶茶市场的垄断地位，先天优势在于入局早、提前占领消费者心智。经典奶茶的口味，加上瓶装即饮的便捷，成为不少人对于奶茶品类最早的消费启蒙。而即使是在产品策略上与统一互相实施模仿跟随策略的康师傅，也未能在瓶装奶茶领域做出与之对标且成功竞争的产品。
从生产技术角度来说，瓶装奶茶不论是在无菌罐装还是瓶装工艺等环节，都比现制奶茶有更高的技术壁垒。统一在2022年财报中提到，疫情期间，统一阿萨姆奶茶实行国产茶叶的小比例替代及稳步推进，在保障了供应安全的同时，建立了茶叶拼配的技术壁垒。
其次，低于5元的零售价格，也是它在下沉市场仍然有巨大销量的重要因素。
500ml每瓶的统一阿萨姆奶茶，零售价格在3.5元左右，这也是统一、康师傅等传统饮料巨头的主流价格带。相较而言，现制奶茶的价格区间通常在10元-20元左右，对于价格敏感型消费者而言，对于这类产品的消费频率或许要低于瓶装奶茶。
价格优势之中渠道的渗透又进一步加持了阿萨姆奶茶的发展。具有竞争优势的价格，加之“渠道为王”的背景之下，统一成熟密集且足够下沉的经销商网络，让它的瓶装奶茶可以占据各大城市、小城市甚至乡镇的商超货架。公开资料显示，统一旗下参与“大包赚”的分销商数量，从2009年的1000个增加到2020的4000个，这也让统一阿萨姆奶茶的渠道能力进一步提升。
此外，在现制奶茶高度内卷的时候，阿萨姆奶茶也没有躺平。
它针对不同的渠道和场景，统一阿萨姆奶茶曾经陆续推出规格和包装不同的产品，比如升装阿萨姆奶茶、杯装阿萨姆固体奶茶、利乐装阿萨姆冷藏奶茶等。除了保持经典口味外，它还根据新的流行趋势推出新品，比如“白桃观音”和“青提茉莉”口味的水果奶茶。随着0糖风潮的盛行，统一阿萨姆奶茶也推出减糖版的“煎茶奶绿”和“岩盐芝士”。
但近年来在5元以上的价格带，瓶装即饮奶茶的市场还在扩容。有不少新老品牌对瓶装奶茶进行配方、原料上的升级，并且提高定价，试图与统一阿萨姆奶茶错位竞争。
比如香飘飘在2017年推出了液体即饮奶茶，品牌包括“MECO”和“兰芳园”丝袜奶茶，零售价为8-10元/杯；农夫山泉的“打奶茶”，每瓶300ml的零售价在5元左右；以及以“健康”概念高调推出市场的元气森林乳茶系列，主打低糖低脂，强调不含植脂末等，450ml每瓶的单价在8-9元左右
就连统一也推出了升级版的奶茶产品。2021年，它推出新的瓶装即饮奶茶产品“布诺乳茶”，主打“厚乳茶”的概念，含乳量超过50%，标称“0添加植脂末”和“0添加防腐剂”，380ml每瓶的单价在7.8元左右。
“高于5元的瓶装即饮奶茶目前仍然卖得不错，超出了我们常规的经验判断，很大程度上是靠低糖低脂这样的新概念收割了一二线城市的消费者，其主要的渠道是便利店和商超。这也意味着新一代消费者对新概念的产品接受程度比我们想象得要高很多。”一位广州的食品饮料经销商对界面新闻分析称。
因此，对于市场地位稳固的统一阿萨姆奶茶来说，它并非没有隐忧。年轻人在口味上或许并没有想象中的长久，而对于低糖与健康化的追求也在更深入影响行业，并且也开始向下沉市场渗透。因此，想要获得更为长久的生命周期，阿萨姆奶茶也得时刻保持着市场敏感度，及时做出调整。
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