一、门面出租发生火灾谁负责
门面出租发生火灾，责任认定需依据具体情况判断：
**租户责任**：若租户在使用门面过程中，因自身不当行为引发火灾，如私拉乱接电线、违规使用大功率电器、在禁火区域吸烟等，租户应承担主要责任。租户有义务按照合同约定和相关安全规定合理使用租赁物，因其过错导致火灾，需对房东及其他受损失方进行赔偿。
**房东责任**：如果门面本身存在安全隐患，如消防设施老化损坏、电气线路不符合安全标准等，且房东未及时维修整改，房东可能要承担相应责任。另外，若房东未履行告知义务，如未告知租户门面的特殊安全注意事项，也可能需承担一定责任。
**第三方责任**：若火灾是由第三方的过错导致，如因相邻门面的原因蔓延至本门面，或因外部施工等因素引发火灾，那么第三方应承担责任。
在实际处理中，需通过消防部门的火灾事故认定书确定起火原因和责任主体。若责任主体不明确或各方对责任认定有争议，可通过协商或法律途径解决。
二、出租方违约如何赔偿商铺经营损失
出租方违约赔偿商铺经营损失，需遵循相关法律规定和合同约定。
若租赁合同中有明确的违约赔偿条款，应按照合同执行。比如合同约定违约方需按一定金额或比例赔偿守约方损失，出租方就应依此标准向承租方赔偿商铺经营损失。
若合同未明确约定，根据《民法典》规定，损失赔偿额应相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。对于商铺经营损失，承租方需提供相应证据证明，如经营流水、纳税记录、财务报表等，以此确定实际损失金额。
此外，承租方有义务采取适当措施防止损失扩大。若未采取措施致使损失扩大，不得就扩大的损失请求赔偿。
若双方对赔偿金额无法协商一致，承租方可以通过诉讼或仲裁等法律途径解决，由专业机构依据证据和法律规定判定赔偿数额。
三、转让和转包转租有何区别
转让、转包和转租在法律上存在明显区别：
1.**主体关系方面**：转让是承包方将土地承包经营权让渡给他人，转让后原承包方与发包方的承包关系终止，受让方与发包方建立新承包关系；转包是承包方将部分或全部土地承包经营权以一定期限转给同一集体经济组织的其他农户从事农业生产经营，原承包方与发包方的承包关系不变；转租是承包方将部分或全部土地租赁给他人经营，原承包方仍承担与发包方的合同义务。
2.**权利义务方面**：转让使受让方获得完整的土地承包经营权，可自主决定经营方式和流转；转包后，转包方获得转包费，原承包合同权利义务不变；转租中，承租方取得土地的使用收益权，需按转租合同约定使用土地，转租方收取租金。
3.**限制条件方面**：转让通常需发包方同意，且受让方需有农业经营能力；转包和转租一般只需承包方与第三方达成协议，向发包方备案即可。
在实际操作中，应根据自身需求和法律规定，明确选择合适的流转方式，确保土地流转合法合规。
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来源：中国法院网-转让和转包转租有何区别，转租和包租在法律上的区别