一、没有合同的包工工程纠纷怎么解决
在没有合同的情况下，解决包工工程纠纷可通过以下途径：
一是协商解决。双方当事人可就工程相关事宜，如工程款支付、工程质量等问题进行友好协商，达成一致意见并签订书面协议，明确各自权利义务，这种方式较为便捷高效。
二是收集证据并寻求调解。尽管没有合同，但可收集能证明包工事实的证据，如施工记录、材料采购凭证、双方沟通的短信、微信记录等。然后向相关调解机构申请调解，由中立第三方介入，促成双方达成和解方案。
三是向法院提起诉讼。若协商和调解无法解决纠纷，可向有管辖权的法院起诉。在诉讼过程中，充分提交收集到的证据，以证明自己的主张。法院会根据法律规定和实际情况进行审理，依法作出判决。
总之，即使没有合同，只要有充分的证据证明包工事实及双方的权利义务关系，权益仍可得到法律的保护和支持。
二、包工程没签合同发生纠纷了怎么办
在包工程没签合同发生纠纷时，可通过以下方式解决：
一是协商解决。双方当事人可就纠纷事项进行友好协商，明晰各自权利义务及责任承担，自行达成和解协议，这是较为高效、低成本的解决方式。
二是收集证据。鉴于没有签订书面合同，需收集能证明双方存在工程承包关系及纠纷相关事实的证据，如往来函件、聊天记录、工程施工相关资料、证人证言等，为后续维权做准备。
三是申请调解。可向相关行业协会、调解组织等申请调解，由中立第三方介入，促成双方达成调解协议。
四是提起诉讼。若协商、调解不成，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼中，凭借充分证据阐述自身主张和诉求，由法院依法作出裁判。
五是申请仲裁。若双方事先约定了仲裁条款或事后达成仲裁协议，可向约定的仲裁机构申请仲裁，仲裁裁决具有法律效力。
三、多层分包工程款纠纷怎么处理
处理多层分包工程款纠纷，可从以下几方面着手：
一是梳理合同关系。明确各分包合同的具体约定，包括工程范围、价款计算方式、支付节点等关键条款，确定各方权利义务。例如，查看每份合同对于工程质量、工期的要求及相应违约责任。
二是收集证据。实际施工过程中的相关资料，如施工记录、工程变更通知、验收报告、往来函件、付款凭证等都要妥善收集。这些证据能证明工程的实际完成情况及款项支付情况。
三是协商解决。各方可在平等自愿基础上进行协商，尝试达成和解协议，明确剩余工程款的支付金额、时间等。
四是寻求第三方调解。若协商不成，可邀请行业协会、相关主管部门等第三方介入调解，凭借其专业和公信力促成各方达成一致。
五是通过法律途径。若调解也无法解决，可向有管辖权的法院提起诉讼。法院会依据事实和法律，对各方责任及工程款金额作出公正裁决，维护当事人合法权益。
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来源：头条-多层分包工程款纠纷怎么处理，多层转包工程款如何支付