一、农民工起诉要工资起诉流程
农民工起诉讨要工资，流程如下：
（一）准备材料。需收集能证明劳动关系及工资拖欠事实的证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、聊天记录、证人证言等。同时要准备好起诉状，写明原告、被告信息，诉讼请求（明确索要的工资数额等），事实与理由。
（二）确定管辖法院。一般向劳动合同履行地或者用人单位所在地基层人民法院起诉。
（三）立案。携带准备好的材料前往有管辖权的法院立案庭提交立案申请。法院会对材料进行审查，符合立案条件的，予以受理并出具受理通知书，同时要求缴纳诉讼费；不符合的，会告知补正材料或不予受理原因。
（四）送达与排期。法院受理后，会将起诉状副本送达被告，并安排开庭时间，同时向双方当事人送达开庭传票等法律文书。
（五）开庭审理。双方需按时到庭。庭审中，先由原告陈述诉讼请求和事实理由，被告答辩，接着进入举证、质证环节，双方围绕证据的真实性、合法性、关联性发表意见。之后进行法庭辩论，最后由双方做最后陈述。
（六）判决与执行。法院审理后作出判决。若农民工胜诉，而用人单位未在规定时间内履行支付义务，农民工可在规定期限届满后向法院申请强制执行。
二、农民工手指伤10级残鉴定标准
根据相关规定，农民工手指伤被认定为10级伤残，通常需符合以下鉴定标准：
一是日常活动能力部分受限，比如手指受伤后，一些简单的拿取、抓握等动作灵活性降低，对日常生活造成一定影响。
二是工作和学习能力有所下降，因手指受伤，从事原本工作时效率降低，一些需要手指精细操作的工作无法正常完成，或者在学习新知识技能时，因手指功能受限而存在困难。
三是社会交往能力部分受限，例如在社交场合中，由于手指伤残可能会影响一些肢体语言的表达，或者在与人握手等社交动作上表现不自然。
具体来说，手指骨折后畸形愈合影响功能，或者一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失等情况，往往也会被评定为10级伤残。但伤残鉴定是一项严谨的工作，需由专业的劳动能力鉴定机构，依据全面的医学检查和相关标准进行综合判断，以确保鉴定结果的公正性和准确性。
三、农民工安全事故处理流程
农民工发生安全事故，处理流程如下：
第一，及时救治与报告。事故发生后，用人单位应立即将受伤农民工送往附近医疗机构救治，同时向相关部门报告，如安全生产监督管理部门、劳动保障行政部门等。
第二，事故调查。相关部门会组织开展事故调查，查明事故原因、经过和责任。用人单位需配合调查，提供相关资料和信息。
第三，认定工伤。农民工或其近亲属、用人单位可在规定时间内向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。提交所需材料，如劳动合同、医疗诊断证明等。劳动保障行政部门受理后进行审核，作出是否认定为工伤的决定。
第四，劳动能力鉴定。经治疗伤情相对稳定后，存在残疾、影响劳动能力的，由用人单位、工伤职工或其近亲属向劳动能力鉴定委员会提出申请，确定伤残等级。
第五，赔偿协商与处理。根据工伤认定和劳动能力鉴定结果，用人单位与农民工就赔偿事宜进行协商。协商一致的，签订赔偿协议并履行。协商不成的，农民工可通过劳动仲裁或诉讼等法律途径解决，依法维护自身合法权益。
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来源：中国法院网-农民工安全事故处理流程，农民工安全事故死亡赔偿标准