一、加工费欠条能起诉吗
加工费欠条可以起诉。加工费欠条是表明债权债务关系的书面凭证，具备起诉的重要证据条件。
起诉需满足一定条件。一是原告要与本案有直接利害关系，即债权人本人。二是要有明确的被告，要清楚被告的身份信息等。三是要有具体的诉讼请求和事实、理由，需明确要求被告支付的加工费金额，以及阐述欠款形成的事实经过等。四是该案件要属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
起诉时，要准备好相关材料，除加工费欠条外，还可收集能证明加工关系存在的证据，如加工合同、交付凭证等。书写起诉状，详细说明案件情况及诉求，向有管辖权的法院提交。法院受理后会按法定程序审理，通过开庭调查、辩论等环节，依据事实和法律作出公正裁决。
二、欠钱不还1000元可以立案吗
关于欠钱不还1000元是否可以立案的问题，需区分不同情况。
在民事案件中，无论欠款数额多少，只要符合起诉条件，法院都会立案受理。起诉需满足以下条件：原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。因此，若持有充分的证据，如借条、转账记录、聊天记录等能证明借款事实及欠款金额，向有管辖权的法院提起诉讼，法院会依法立案。
而在刑事案件方面，单纯的欠款1000元一般不会按刑事案件立案。除非存在特殊情形，比如在借款过程中对方有诈骗等犯罪行为，达到相应犯罪的立案标准，公安机关才会立案侦查。
所以，1000元欠款在民事领域可立案起诉维权，若怀疑涉及刑事犯罪，需看是否符合刑事立案标准。
三、被拖欠加工费怎么办
被拖欠加工费，可按以下步骤维护权益：
首先，收集证据。务必保留能证明加工关系存在及加工费数额的证据，如加工合同、订单、送货单、对账单等。这些书面材料是主张权利的关键依据。
其次，尝试协商解决。主动与拖欠方沟通，以友好、理性的态度说明情况，要求其尽快支付加工费。协商过程中注意留存记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续可能的需要。
若协商无果，可考虑发送催款函。以正式的书面形式向拖欠方明确指出欠款事实、金额及支付期限，并告知逾期不支付将采取法律措施的后果。催款函能起到一定警示作用，也为后续维权提供书面凭证。
最后，若上述方法均无效，可通过法律途径解决。向法院提起诉讼，凭借前期收集的证据，请求法院判令对方支付加工费及可能产生的逾期利息。还可在诉讼前或诉讼中申请财产保全，防止对方转移财产，保障最终判决能够顺利执行。
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来源：中国法院网-被拖欠加工费怎么办，拖欠加工费的官司怎么打