一、房子抵押人收房产证吗
在房产抵押的情况下，抵押人通常可以继续持有房产证。
房产抵押是一种常见的担保方式，其目的是为了保障债权人的利益。当进行房产抵押时，抵押人需与抵押权人签订抵押合同，并到相关登记部门办理抵押登记手续。办理抵押登记后，登记机构会在房产证上注明抵押情况，比如注明抵押权人、抵押金额、抵押期限等相关信息，但房产证仍由抵押人持有。
之所以抵押人可以持有房产证，一方面是因为法律并未强制要求在抵押时收缴房产证，另一方面，抵押人对房产仍享有所有权，只是在抵押期间其处分权受到一定限制。例如，未经抵押权人同意，不得擅自转让抵押房产。
不过，在一些特殊情况下，可能会出现房产证被收缴或保管的情形，但这并非普遍做法，且一般需有合法依据和相关约定。总之，一般而言，房子抵押人会收房产证。
二、抵押房产做餐饮合法吗
抵押房产做餐饮是否合法，需从不同方面分析。
从抵押本身的法律性质来看，房产抵押是一种常见的担保方式，抵押人将房产作为抵押物向抵押权人提供担保，以确保债务的履行。在抵押期间，抵押人仍可在不损害抵押权人权益的前提下，对抵押房产进行合理使用，包括将其用于合法的经营活动，如做餐饮。
然而，关键在于抵押合同的约定。若抵押合同中明确限制了抵押房产的用途，禁止将其用于餐饮经营等特定活动，那么违反该约定进行餐饮经营就是不合法的，可能构成违约，抵押权人有权依据合同追究抵押人的违约责任。
另外，还需考虑相关的规划、环保、消防等法律法规要求。若房产所在区域的规划不允许进行餐饮经营，或者开展餐饮经营无法满足环保、消防等标准，即便房产处于抵押状态，进行餐饮经营也是不合法的。
综上，抵押房产做餐饮是否合法不能一概而论，需结合抵押合同约定及相关法律法规综合判断。
三、过户和抵押都在房产局吗
房产的过户和抵押登记通常在房产局（现很多地方称为不动产登记中心）办理，但存在一定特殊情况。
房产过户，是指通过转让、买卖、赠予、继承遗产等方式获得房产后，将房屋产权从一方转移到另一方的过程。在大多数情况下，需要买卖双方携带身份证、房产证、买卖合同等相关材料，前往当地不动产登记中心申请办理过户手续，经审核符合条件后，予以登记并颁发新的不动产权证书。
房产抵押，是指产权所有人以房契作为抵押，取得借款按期付息。同样，一般要由抵押人和抵押权人共同到不动产登记中心提交抵押登记申请，提供房产证、身份证明、抵押合同等材料，经审核通过后，登记机构会在不动产登记簿上予以记载，抵押权自此设立。
不过，在一些特殊情形下，如涉及法院的司法拍卖、强制执行等，可能会通过法院的相关程序协助办理过户或抵押登记，并非一定在房产局直接办理。
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来源：临律-过户和抵押都在房产局吗，过户和抵押是一起办理的吗