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新华网北京10月13日电 2018年，广东荔枝、菠萝双双出现严重滞销，有的果园“熟到要掉都还没人来采购采摘”。3年后，徐闻菠萝收购均价达1.8至2.5元一斤，广东荔枝销出147万吨，实现产值140.8亿元，均价达9.6元一公斤。“丰年果贱”的“魔咒”正在被打破，广东是怎样做到的？
广东茂名高州市根子镇柏桥贡园内售卖荔枝的果农。新华网发
新华网记者通过多次深入广东徐闻、茂名等菠萝、荔枝产地调研发现，广东通过顶层设计的一套名为广东农产品“12221”市场体系（简称“12221”），为全省乃至全国破解“丰收年果子贱” 带来了希望。
“12221”是什么？ 探索破解“丰收年果子贱”的新营销体系
2021广东龙眼、柚子、香蕉、柑橘“12221”营销启动。新华网发
“12221”，即建立一个农产品市场大数据，组建销区采购商和培养产区经纪人两支队伍，拓展销区和产区两大市场，策划采购商走进产区和农产品走进大市场两场活动，实现品牌打造、农民致富等一揽子目标。
“12221”市场体系最早的发端要回溯到2018年广东湛江徐闻县菠萝的一场滞销。当时，六月盛夏时节，在徐闻县最大的菠萝交易市场里，果农们还在苦苦等待买家的到来。不仅是徐闻菠萝，广东荔枝也曾遇到“丰产不丰收”的问题，如何为农民增收做一次实实在在的创新呢？广东省农业农村厅组织派出了以时任广东省农业展览馆副馆长黎小军为组长，由政府、媒体、网络平台等人员组成的“12221”工作组。2019年3月，工作组从全国各地邀请到超过300名专业采购商，召开了一次规模较大的菠萝产销对接会，滞销的菠萝有了新出路。2019年第一季度，徐闻曲界镇里一度冷清的邮政储蓄银行净存款超过了1亿元，“12221”市场体系在徐闻初战告捷。
广东菠萝。 新华网发
从荔枝到龙眼再到柚子，广东“12221”市场体系一棒接着一棒地奔跑，让“丰收年果子贱 农产品销售难”的怪圈得到破解。2021年，广东省荔枝产量达到147.31万吨的新高，比去年增产且上市更为集中，广东农业农村部门紧扣“12221”市场体系要点，多方撮合资源加强营销宣传和产销对接，在约100天的时间里完成超过147万吨的荔枝销售，实现销售额140.8亿元。
“12221”市场体系促进建设服务型政府 经验可复制可推广
这不仅是落实乡村振兴战略的一次生动实践，也是广东政府部门建设服务型政府，转变职能的探索。
“12221”市场体系建设过程中，广东不仅成立了对口的农产品工作专班，持续挖掘农业大数据，还不断复盘成功案例，并通过印发文件加强总结，推广实践经验。继2021年3月广东印发《2021广东菠萝“12221”市场体系建设实施方案》的通知，要求全省一盘棋共同推进广东省农产品“12221”市场体系建设之后，9月29日，广东发出《关于进一步加强广东农产品“12221”市场体系建设工作的通知》，“官方复盘”了众多的成功营销探索实践，强调各地要大力发展数字农业，围绕该市场体系强化组织领导和涉农资金保障 ，形成任务落实跟踪评价机制，“12221”市场体系正在广东全省范围推广，并有跨省复制推广全国的趋势。
广东省委农办主任，省农业农村厅党组书记、厅长，省乡村振兴局局长顾幸伟说：“广东农产品‘12221’市场体系的应用范围不断扩大，越来越多的农产品从中受益。这一模式已经进入成熟期，被复制推广到其他地方，助力当地打造农产品区域公用品牌。”
踏平坎坷成大道 “12221”给农民持续增收带来希望
广东启动“12221”市场建设2年多来，广东菠萝、广东荔枝、广东梅州柚、阳西生蚝、惠来鲍鱼、澄海狮头鹅的一批“粤字号”农产品享誉全国，走出国门。2021年，广东的菠萝火遍全球，“每三个中国菠萝就有一个来自徐闻”，“广东喊全球吃荔枝”等话题刷屏，成为国际传播新风景线。“粤字号”农产品走出广东、走向世界。广东荔枝亮相全球十大地标，与世界同“屏”共振，擦亮广东荔枝“金字招牌”，在全球市场中凝聚起强大的核心竞争力。
广东荔枝亮相美国洛杉矶、加拿大温哥华、俄罗斯莫斯科、阿联酋迪拜。新华网发
加拿大商超在推广广东荔枝。新华网发
2018年曾贱卖到7毛至8毛一斤的广东荔枝，2021年卖到了平均每斤4.8元。“12221”市场体系让荔枝营销呈现出做得好、声势大、渠道多等特点，超过180万荔农得到了大实惠。在广东荔枝主产区，许多果农从顾虑重重到笑意盈盈，他们纷纷表示“卖荔枝这么多年，这是最有尊严的一年！”。
通过加强农产品市场体系建设，去年梅州柚销量达93万吨，价格同比提高近15%，直接带动农民增收5亿多元。徐闻菠萝2021年频上热搜，生果价格创新高，产值攀升至22亿多元，辐射带动近5万农户、14.5万劳动力增收。化橘红品牌（北京）MR发布会、南雄银杏古树采摘权拍卖会、德庆贡柑果树认养活动等创新做法精彩不断，持续帮助农民增收。
业内人士认为，未来，广东还可以继续深化“12221” 应用，从全国市场的角度提高农业行业的组织化，从市场需求来组织生产和优化产品结构从而实现生产和市场的动态平衡。广东探索的“12221”必将为农民持续增收和乡村振兴提供示范引领。
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来源：中国军网-解放军报
又是一年毕业季。一批怀揣梦想的学员即将走进部队，开始新的征程。这种时候难免迷茫、困惑，哪个单位发展前景好，哪个专业更适合自己？专业无优劣，每一个都是成才的舞台；岗位无好坏，每一个都是成长的平台。三百六十行，行行出状元。无论是刚毕业学员，还是普通一兵，成才与否，说到底，就要看你是不是执著如一，能不能干一行、爱一行、钻一行。——编 者
小角色的大能量
——东海舰队某扫雷舰大队机要参谋林元亮立足本职建功立业的故事
■伍尚锐 杨淼焱 唐 粟
他，身处一类艰苦海岛，每天工作在高辐射、高噪音且超期服役的扫雷舰上，守着不足三尺的工作台，干着默默无闻的机要工作。条件差、岗位小、专业窄、年纪轻……在很多人眼中，所有的条件似乎都不太有利。然而，他立足岗位，紧紧扭住专业训练，接连打破海军、全军机要训练纪录，2次荣立二等功，1次荣立三等功，还被评为第二届东海强军先锋。
他，就是东海舰队某扫雷舰大队机要参谋林元亮。
小角色与大舞台
工作之地不足三尺。虽然24小时值班，但每天的事大多是收报发报。很多人看来，机要员“很闲”。
其实，地小责任重，“闲人”并不闲。在林元亮眼里，机要工作并不是简单的收发报文，而是要保障战场指挥线的通畅，保证指挥员的命令准确上传下达。
林元亮的感悟，来自一次刻骨铭心的经历。一次演习，恰逢台风将要过境，当时海面风大浪急，舰艇摇晃达到20多度，林元亮晕船反应严重，脑袋发胀，身体发虚。恰恰在这种情况下，指挥所通过机要渠道，命令各舰艇到指定地点规避。他一下子慌了神，双手怎么也不听使唤，频频出错，迟迟不能译出电报内容。由于送报时间太晚，扫雷舰差点掉了队。
“台风就要来了，你这是在拿全舰官兵的生命开玩笑！”舰长的怒吼让林元亮清醒了过来：机要工作平台虽小，但是责任不小。它就像一颗螺丝钉，单看不起眼，可对一台机器却是缺一不可。
“任何岗位都可能决定战争的胜负。如果因为我让部队吃了败仗，那就是千古罪人。”带着沉重的反思，林元亮发起了冲锋。
一年、两年、三年……1500、1600、1700……随着训练水平的逐年提高，离当初演习的窘境也越来越远，而他也越来越接近一个新的高度。
2014年10月，通过5年的持续奋斗，林元亮以“6分钟1767字”的成绩打破海军“6分钟1765字”的训练纪录，荣立二等功。这是什么概念呢？平均一秒钟要打5个字，击键10次。普通人用一个手指头猛戳键盘10秒钟，也不过80多次。而打字可不是一个手指头的事情，而是10个手指互相配合，难度可想而知。
小人物与大梦想
今年3月，第二届东海强军先锋表彰大会在宁波举行。被表彰人员大都是上校、大校、军士长等老同志，平均年龄接近40岁。而林元亮30岁出头，年龄最小，在干部中级别最低，干的又是最不起眼的机要工作。但是，他却能与这些驾舰蹈海的“大拿”同台领奖。大家不禁发出疑问，年纪轻轻的他如何能取得如此成绩？
“只要梦想不灭，一切皆有可能！”林元亮的回答掷地有声。很多战友都说，他年龄虽小，但奋斗时间却一点也不少。
那年，林元亮以“6分钟1767字”的成绩打破海军机要训练纪录后，就面临抉择，是继续挑战新的高度，还是就此止步享受既得的荣誉？虽然当时与“6分钟1778字”的全军机要训练纪录只差11字，但要在巅峰之上再攀巅峰，难度可想而知。林元亮最终鼓起勇气，选择继续前进。
要登上绝顶巅峰，没有捷径可言，唯有不断苦练。汉字输入，拼的是字符的输入速度，而决定这一速度的是操作人员对字根的熟悉程度。为了让字根在指尖上扎牢，多年来，林元亮养成一个习惯，无论是看到的宣传标语，还是听到广播新闻，只要有汉字的信息，他就会在脑子里练习拆字根，手指轻轻抖动模拟敲击键盘。
别人休闲娱乐，他琢磨训练；别人聚餐会友，他还在琢磨训练。他像着了魔一样，一头扎进五笔字根的世界里，有时由于太过专注，别人叫他，竟半天反应不过来。
天道酬勤。2015年10月，林元亮以“6分钟1788字”的成绩，打破尘封12年之久的全军机要训练纪录，再次荣立二等功。
小专业与大作为
2015年，就在林元亮打破全军机要训练纪录后不久，身边不少战友就提醒他，机要岗位专业窄，发展空间不大，如今功成名就，该考虑考虑个人发展了。
面对善意的劝言，林元亮付之一笑。机要专业发展受限，那什么专业发展不受限呢？副长干舰长不受限？团长干师长不受限？眼里若是只盯着能当多大的官，当多大领导，哪里都受限。眼里要是盯着部队战斗力，哪个岗位都不会受限，都有做不完的事。
林元亮没有“另择良木”，而是当起了舰队机要集训班的教练，在机要这个“狭窄”的行业上越走越宽。
初上讲台，林元亮如履薄冰，每一个教学步骤都来回过目，每一种机器装备都反复尝试。为了规范学员的打字动作，他故意不断尝试每一种孤僻动作，直到找到最佳纠正方法；为了找准装备故障的原因，他翻箱倒柜愣是找出说明书，反反复复地看。他说：“呈现给学员的，一定要是最好的。”
新的岗位上，林元亮再立新功，所带的首批35名学员中，2名成为全军机要训练尖子，5名成为海军机要训练尖子，4人荣立三等功。
（摘自7月8日《人民海军》报）
（插图绘制：谭斯旗）
岁月有痕青春无悔
■王 猛
仅从容貌上看，导航连微波着陆台台长潘锋军恐怕谈不上“最美”。之所以能高票当选北部战区空军某场站“最美场站人”，是因为这位三级军士长用其人格魅力征服了大家。
场站领导开玩笑地说：“其实，刚入伍时潘锋军也是帅小伙，用现在流行的话说就是‘小鲜肉’，可是岁月硬是把他熏成了兵味十足的‘老腊肉’。”的确，入伍18年，潘锋军在环境艰苦的台站一干就是17年，保障飞行20000多小时。他每天面对着噪音很大的机器，重复着单调而又必须准确无误的动作，青春的面庞写下了岁月的痕迹。
如果说岁月可以改变容颜，那么阅历则能够丰富人生。潘锋军的成长，正是在这个台站开始的。台站的生活很寂寞，平常就两个人，最多时也就4个人，真的是“白天兵看兵，晚上看星星”。“刚来时，大家还有话说，一个星期过去了，基本上该聊的都谈完了，想找个说话的都难，憋得心慌。”回想起刚到台站的日子，潘锋军记忆犹新。
换一个工作环境会不会好点？潘锋军也曾动过换岗位的念头。最终选择坚守在这里，是被《士兵突击》里许三多的那句“光荣在于平淡，艰巨因为漫长”打动了。同许三多一样，他也经历过挫折。
那年，场站开始建设远、近距导航台，潘锋军参与了使用前的飞行校点。可是在设备安装调试过程中，由于他的操作失误，导致设备烧坏，严重影响了任务的完成，受到批评。这个挫折成为他成长中的一个重要节点：“从那时开始，我主动学业务强本领，就不信自己学不出个样子来。”
那时连队专业书籍很少，潘锋军把自己三分之二的津贴拿出来买书。但是只有高中学历的他很难看懂复杂的电路图，为此他从基础学起，找连队的老士官和干部“拜师学艺”。有时为了搞懂一个小问题，他一折腾就是半夜。功夫不负有心人，两年后，业务“冒尖儿”的他被任命为近距导航台台长，成为连队最年轻的业务骨干。入伍18年来，他多次成功排除突发故障险情，保障的装备完好率达到100%。他编写了《导航台站装备常见故障维修手册》《设备操作手册》等多种资料，获得全军士官优秀人才奖，多次被评为优秀共产党员。
潘锋军的工作始终坚持高标准。导航台设备多、线路杂，一旦线路混乱将会严重影响工作。为此，他一条条捋线，一根根擦拭，分门别类捆绑，逐个粘贴标识，整理得清清爽爽。正课时间要保障飞行训练，他主动利用飞行结束后的时间，用镊子夹着酒精棉，把台站所有设备的元件擦拭干净。
一次，上级工作组到台站检查，看到台站井然有序的工作环境和潘锋军过硬的业务素质，一位领导夸奖道：“真是小职责连着大使命，小岗位也有大作为！”“其实，我也没做出什么，只是把擦灰尘、贴标签这些平凡的小事，当作有意义的事认真干好。”面对表扬，潘锋军谦虚而平静。
（摘自7月6日《空军报》）
（插图绘制：崔 巍）
人物风采：
驱鸟员冯晓光——机场卫士
我是空军某场站场务连驱鸟班班长。单位驻地临近河流，常有候鸟迁徙，驱鸟工作压力大，做不好就有可能引发严重的撞鸟事故，危及飞行安全，所以一丝一毫都不敢放松。几年来，我先后6次被评为优秀士兵。尽管岗位平凡，我也会一直坚守下去，在平凡的岗位上创造出不平凡的业绩。
（翟国栋、张振华整理）
有线女兵王丹——线上达人
我是第14集团军某旅指挥一连有线班班长。入伍6年来，我多次被评为优秀士兵、优秀士官、优秀共青团员。第一次接触有线专业时，有人劝我说这个专业靠的是体力，吃的是青春饭，女兵没几个熬得过两年的。但我偏不信这个邪，6年来我背着这捆沉重的被复线来来回回跑了不下一万五千公里。在我眼里它就像一根长长的“青春线”，一头连着强军梦，一头连着我的青春梦。如果让我重新选择一次，我还要当一名有线女兵。
（熊子军、涂荣辉整理）
高射机枪助教班宇——神枪教头
我是第54集团军某团“迷迈山英雄连”高射机枪助教班宇。入伍15年来，我先后参加“和平使命—2005”中俄联合军演、“确山”系列实兵对抗演习等重大演训任务，先后荣立三等功3次。作为一名高射机枪助教，自己硬不算硬，全连强才叫强。每当看到自己带的战士在演习中“击落”敌机，看到他们在高射机枪比武中夺魁，心中的骄傲溢于言表。
（徐世伟、何 睦整理）
话务员乌日古木拉——机台尖兵
我是第40集团军装甲某旅通信连执勤班班长。入伍4年来，我立足三尺机台，全面学习专业知识，苦练过硬本领，上机执勤没多久，就能准确分辨机关人员的声音。练就的“一听准”“一口清”的硬功使我转接电话上万次，没有一次出现通信差错。我连续两年被评为优秀士兵，荣立二等功一次、三等功一次。岗位虽小却连着大使命，我还会继续努力，把本职岗位作为实现人生价值的舞台。(苗 坤、刘立军整理)
每一名士兵都是制胜的子弹
■庄乾军
西方有句谚语：最不起眼的小人物也能改变历史。大人物固然有大人物的历史价值，小人物也有小人物的历史贡献，不论小人物何其平凡、何其轻微，历史的发展终归离不开小人物们在其中的艰辛跋涉和默默耕耘。可以说，正是千千万万的小人物们，造就了人类几千年的文明史。
如果说一支部队好比是一艘大船，那么，领导是舵手，而官兵就是桨手，舵手即使经验再丰富，技术再过硬，但如果离开桨手，大船就无法快速行进。无论是领导，还是普通官兵都有自己的职责，都需要人人发力、个个作为。
“野百合”生存在荒郊，环境恶劣，条件艰苦，险阻重重，但它却能冲破险阻，执著向上，最终绽放出绚烂的花朵。俗话说，“没伞的孩子要努力奔跑”，那些出身卑微的穷小子，坚信“宰相必起于州部，猛将必发于卒伍”，将“有条件要上，没有条件，创造条件也要上”奉为人生信条，才有了毛泽东书写“孩儿立志出乡关，学不成名誓不还”时那坚毅的目光、执著的信念，才有了贺龙两把菜刀闹革命时“天下舍我其谁”的担当和魄力。所以说，不管起点多低都绝不能忘记初心，用“一点精神”“一点追求”“一点向往”去挣脱所谓的“人生的必然律”，赢得属于自己的非凡和辉煌。
莫道位尊卑，有位当作为。小人物也能有大作为。战友们，让我们立足自身岗位，以只争朝夕的责任与激情，以对党和军队事业的大忠诚、大担当、大情怀和大使命，创造属于我们的时代荣光。
（摘自7月8日《人民海军》报）
（《解放军报》2016年07月15日 10版）
lu输入怎么打不出吕字
Windows 10自带的输入法基本能够满足用户的使用。但在使用过程中可能还会遇到一些问题，例如系统升级后原有的输入法使用出现异常；想用双拼方案实现更为均衡的输入效果，苦于代码不好记忆等。其实这些问题不难解决。
1. 系统升级后输入法使用异常怎么办
有的用户发现，当自己的系统从较低版本的Windows 10升级到最新版的Windows 10之后，在使用内置的输入法时，常常会出现中文标点无法输入，只能输入英文标点，或者遇到一些其他莫名其妙的问题。
要解决上述问题，只需在Windows设置窗口的“时间和语言”窗口中点击“语言”，在“首选语言”下选中“中文(简体，中国)”，然后点击下面的“选项”按钮（图1）；
在“语言选项: 中文（简体）”设置窗口，找到“键盘”下的“微软拼音”和“微软五笔”输入法，点击当前使用的输入法，然后点击“选项”按钮（图2）；
在随后出现的输入法设置窗口中，将“使用以前版本的微软拼音输入法”开关置于“开”的位置，然后点击“确定”按钮，即可使用原有版本的输入法实现正确输入（图3）。
小提示：如果直接全新安装最新版的Windows 10系统，则不会出现上述选项和开关。
2. 不看代码表 如何快速学习双拼输入
微软拼音输入法提供的双拼输入方案，其特点是码长相对固定和重码少，可以提供击键次数与准确率之间更均衡的输入。但要用双拼实现高效输入，需要记忆一些代码。那么，如果手边没有代码表，或者不用代码表，如何才能快速获知键盘上的26个键位分别代表哪些声母或韵母呢？
先进入微软拼音输入法的设置窗口，点击“常规”，选择“双拼”和一种双拼方案（例如微软双拼），并保证“自动扩展到全拼”选项开关置于“开”的位置。这样，在输入环境下按下一个键位时，就会出现它所代表的声母或韵母。例如，当按下bh编码时，屏幕上出现“帮”的完全拼音bang，这时我们就会知道，原来h键除了代表声母h本身外，还代表韵母ang。同理，输入vs编码，屏幕出现“中”的全拼代码zhong，我们就可以知道v代表声母zh，s代表韵母ong了（图4）。这样，只需在闲暇时，随便按下两个字母组合，反复练习和观察，很快就能掌握26个字母代表的声母或韵母了。
小提示：由于双拼方案较多，编码各不相同，因此要认准一种坚持使用，这样才能发挥最高效率。从通用性考虑，建议优先选用系统自带的微软双拼或智能ABC双拼方案。
电脑没有五笔输入法怎么设置
说曹操，曹操到。在二十四史之中，恐怕没有一部著作比得上《三国志》更为大众所熟知。在中国有文字记载的数千年历史中，有过无数成功的帝王将相，而一个既没有统一华夏，存在时间也仅仅维持了不足五十年的区域政权奠基者曹操，却吸引了超乎寻常的注意力，这确实是一个意外。古往今来非常罕见，没有多少人像曹操一样有个性，一样被“公开”。
据《齐民要术》记载：东汉建安元年（即公元１９６年），曹操曾将家乡产的九酝春酒进献给献帝刘协，并上表说明九酝春酒的酿造方法。曹操的《上九酝酒法奏》不仅总结了“九酝春酒”的酿造工艺，而且还亲自酿制美酒，并提出了具体改进的办法。这样看来，说他是一位酿酒师和酿酒研究者绝不为过。他算得上是中国有史以来第一位有明确记载的酿酒大师。2018年，九酝酒法被吉尼斯世界纪录评为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，说明中国酒的历史地位获得了国际认可，也证明了亳州产区在中国酒史中的重要地位。这个伟大的荣誉，大概是乡贤曹操最为意想不到的收获。曹操也因此被当地人尊为白酒的酒神。
除了深刻影响了中国酒的历史，曹操还影响了中国酒文化的范式。酒与文学一直如影随形，没有酒就没有文学。历史上著名的文人，无不与酒相会。酒孕育了文人的气质，激发了文人的创作，重塑了文人的生活。何谓魏晋风流？痛饮酒，熟读离骚耳。对酒当歌，人生几何！曹操作为建安文学的庇护者，开创了饮酒创作的传统，有酒，也要有文章。曹丕、曹植、嵇康、谢灵运、陶渊明... ...无数文人墨客开始追求醉的自觉。陶醉、醉心、醉墨、醉笔，醉里挑灯看剑，醉成为了一种美。
一方水土酝酿一方美酒，全球任何美酒的酿造都离不开独特的原料、水源、土壤、气候、微生物的生态环境。纵观全球酒类产业，“产区”早已演变成全球消费者判断酒类品质优良与否的最重要标准，也成为了全球美酒最好的品质表达方式之一。仅从产区，消费者就可以对产品进行清晰的辨识，如苏格兰的威士忌，法国的干邑，俄罗斯的伏特加等，产品因产区而特色分明，城市因产品而知名，彼此相得益彰。2017年11月，亳州与干邑、遵义等城市一起获评“世界十大烈酒产区”称号。以后谈起亳州，人们就会想起这里是中华药都，长寿之乡，也是名酒产区。换一个形象的说法，这就是三子文化，老头子（历史名人与长寿文化），药罐子（中医药文化），酒瓶子（酒文化）。这三样宝贝代表着亳州的历史与未来。
古井贡酒作为浓香型美酒的代表，其品质特点可以用“老、不、长”来诠释。 所谓“老”，全世界唯一在几百年不间断酿造的窖池，就是中国的浓香型白酒的老窖，这些长年不间断酿造的窖池都是活文物。据中国酒业协会统计，全世界连续几十年使用的窖池本就不多，连续百年使用的老窖便属于“万中无一”，连续几百年使用的老窖更是凤毛麟角。所以这个“老”字，就决定着优质白酒的稀缺性。所谓“不”，可以细分为三个层次。一个是代代传承，不间断发酵、生产；其次是不可复制；第三是不可迁徙。优质浓香白酒产区数百年连续不间断的酿造，又进一步优化和稳固了微生物小天地，使优质浓香型白酒的酿造呈现出不可迁徙，异地便不可复制的特性——同样的工艺、同样的原料、同样的技艺，放在另一个地方，就酿不出一样的美酒。所谓“长”，就是浓香型白酒在世界所有蒸馏酒中的发酵期最长。目前，浓香型白酒普遍在60天以上单排发酵，有的甚至长达120天，这是世界所有的酒中发酵期最长的品类。
《老子》云：“五色令人目盲；五音令人耳聋；五味令人口爽；驰骋畋猎，令人心发狂；难得之货，令人行妨。是以圣人为腹不为目，故去彼取此。”专注是道家修养的唯一法门，也是酿造美酒的必要前提。因为专注品质，所以酿出的美酒要成为玉液琼浆；因为专注酒文化，所以中国酒要有诗有歌，有书有画，有分享有快乐。因为专注风味，所以白酒的风味更加极致。因为专注健康，所以中国白酒是酒又不是酒，因为我们的粮谷把三分之二的精华贡献给了中国白酒极致的风味成分和丰富的活性物质。
这次疫情期间，有一个事非常值得注意。知名名酒企业没有一家出现病例。古井集团有一万多人员工在全国都没有感染病例，黄鹤楼酒身居疫情的风暴眼武汉也没有产生病例。说明饮酒与健康还是有一定关系的。中医有以酒避疫的传统。孙思邈曾说：“一人饮，全家无疫；一家饮，一里无疫。”“酒为百药之长”，中医对酒的药用价值、以及以其制备药酒而使药力大增的作用倍加推崇。除了调节情绪，缓解疲劳，白酒含有的乙醇可以促进人体血液循环，达到促进新陈代谢的贯通作用。白酒还有抵御寒冷，舒筋活络的作用。现代科学研究表明，白酒生物活性成分之多是世界酒类之最，达到了近1500种。根据著名食品专家孙宝国院士等专家的研究，白酒富含川穹嗪、阿魏酸、归内酯、环己六醇、乙酸乙酯、己酸乙酯、多糖等对人体有益的健康因子。科研发现古井贡酒四甲基愈创木酚和四乙基愈创木酚含量尤其之高。四甲基愈创木酚具有促进血液循环，抗衰老的功效，四乙基愈创木酚具有抗衰老的功效。亳州是中国长寿之乡，有不少老人都有适量饮酒的习惯。
“封藏”，顾名思义，就是封闭收藏。对古井贡酒而言，“封藏”意味着对美酒佳酿的期许和对美好未来的期盼。古井贡酒的无极酒窖恒温恒湿，所使用的陶坛透气较好，对酒的老熟有促进作用，非常有利于酒体之间的缔合反应，促成白酒微量成分实现恰到好处的黄金比例。储存的过程中，酒体会因为自然挥发而有一些损耗，但这种损耗实际上是品质的体现。就像一个人的成长需要割舍一些东西一样，酒的成熟也需要这样一个优化损益的过程。可以说，“封”的是酒，藏的是“蜕变”，原酒在时光的温润下，得到进一步酝酿，进而升华成最好的美酒。所以说，封藏赋予了酒以新的生命、新的内涵，是酿酒技艺的再提升、再创新。（文/《光明日报》安徽记者站站长常河）
来源： 光明网
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