开饭馆都需要什么证件和手续,开饭馆从炸土豆开始免费阅读
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开饭馆的利润有多大
这个万众创业的时代,开餐厅成为很多创业者的首选。但是开餐饮店很繁琐,比如在开店之前,你得先办好很多必要的证件和执照,注意事项也很多,稍有差错就会导致一系列的麻烦出现。
所以今天就来和大家分享一下,开餐厅到底需要办理哪些证件?流程有哪些?需要准备什么资料呢?
不想办证来回跑,就请仔细阅读此篇内容哦!
NO1: 营业执照办理
从开公司的角度,我们开店也是开公司,所以就需要办理开公司的证件。组织机构代码证、税务登记证和营业执照。
但是国家为了给各位经营者“减负”,已经实施“三证合一”的登记制度,即合并后核发一个营业执照就可以了。
那么营业执照如何办理呢?
办理营业执照有两种形式:即前制式和后制式。
前制式营业执照:就是在餐厅开业前通过卫生、消防、环评部分检修合格后,到工商局申请,待审批合格后,工商局发放正式营业执照。
后制式营业执照:就是在正式营业执照没有办理下来,而餐厅已装修完毕,设备、大货、职员已预备齐全,只差营业执照未办的情况下,为了顺利开业,办理的临时性营业执照,有效期为6个月。在这6个月内,你必需把所有手续补齐,把正式营业执照办好,否则,如消防、卫生、环评有一个部分不批准,营业执照批不下来,就不能营业。程序和前制申批程序相同。
营业执照详细办理流程:
第一步:取名核名
就是给自己的餐厅取一个尚未被工商局登记注册的名称,核名有两个途径:
1、直接登录当地工商局官网,进行线上申请;
2、前往当地工商局进行现场办理。
无论选择何种方式,核准结果都会在你提交相关资料后马上给出。
第二步:准备和提交申请资料
在领取企业名称核准通知书后,就可以开始提交登记申请资料。把各种需要的材料准备好,交到工商部门综合登记窗口。
需要准备的资料包括:
(PS:由于各地政务事项改革进度不一,需要提交的资料也可能会有所不同。所以有所疑问的话,可直接拨打当地工商局电话进行询问)
对于提交资料齐全的,综合登记窗口将会出具收到材料凭据,对于提交资料不齐全的,则需要补交欠缺的材料。
第三步:领取营业执照
完成上述步骤后,综合登记窗口会在5个工作日之内,向申请人颁发加载了统一社会信用代码的营业执照。
收到通知后,申请人可带齐资料去工商局领取执照。
NO2:食品经营许可证
工商营业执照审核通过后,即可开始办理食品经营许可证。
自2016年起,做餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经实行“三证合一,所以目前只要单独办理食品经营许可证即可,在食品药品监督局办理。
食品经营许可证办理流程:
第一步:确认是否满足申请条件
办理之前需要检查一下自身店铺是否符合申请食品经营许可证的条件,确认符合后,再根据流程去申领。
申请食品许可证的条件:
第二步:准备申请材料
申请材料包括:
第三步:选择申请方式
食品经营许可证与营业执照相同,也有两种申请途径,即网上申请与现场申请办理。
网上申请:
1、登录本省的政务服务网
2、在服务事项中选择“食品经营许可证核发”——在线申办
3、依照网站提示,填写申请信息。
4、完成填写后,工作人员会对申请人提交的材料进行预受理。
5、申请人到政务服务中心综合受理窗口提交纸质申请材料。
6、相关部门形式审查。
现场申请:
1、申请人到政务服务中心综合受理窗口提交申请材料。
2、相关部门形式审查。
(PS:无论哪种方式,申请人都需要到当地的政务中心综合受理处提交纸质申请材料哦,网上申请只是增加了预受理的环节,目的是加快审查进度)
第四步:接受现场核查
在相关部门完成材料初审之后,工作人员就会到店名进行现场核查,现场核查通过之后,才能顺利拿到经营许可证哦。
如果现场核查不通过,申请人需要根据意见进行整改,并提交整改报告(1个月内),再等待行政部门审批。
再次核查,会比较麻烦。所以大家尽量在核查前就做好充分的准备哦(公众号后台回复关键词:现场审核,即可查看现场核查内容)
第五步:领取食品经营许可证
NO3:消防安全许可证
这个是很多人容易忽略的,开业之前,需要向消防部门进行消防申批。
很多餐饮店开业受阻,大部分都是卡在了消防这一个关卡上。为什么会这样呢?除了怕麻烦,更多的是不了解流程,甚至在装修的时候抱着侥幸心理偷工减料;结果一到消防检查,这里不合格那里违规,导致迟迟无法开业。
那么消防安全许可证怎么办理呢?
消防安全许可证办理流程:
第一步:提交申请许可
餐企符合申请条件,首先要到当地消防机构的相关窗口领取并填写提交消防安全检查申报表
第二步:准备申请材料
提交申请许可后,申请消防安全许可证的餐企就可以开始准备相关的申请材料。
申请资料包括:
第三步:递交申请材料
准备好相关申请材料后,申请人应当到当地消防机构的相关窗口现场提交材料。
第四步:材料以及现场审核
当地环保部门收到申请材料后,会对材料进行审核。
当申请材料通过审核后,当地消防监督部门的工作人员会在10个工作日内,根据当地的消防技术标准和管理规定,对该场所进行消防安全检查。(公众号后台回复关键:消防审核,即可查看消防审核重点内容)
第五步:获得消防安全许可证
小结:
近年来,办理各项证件的审批程序已经一再精简,只要了解清楚办证流程,做好充分的准备。一般都能比较顺利拿到的。
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开饭馆需要办理哪些证件
今天要给大家带来的案例是:山东有一家饭馆,老板利用“会员模式”来赚钱,在短短一年的时间里,疯狂盈利200万。
【1】案例背景这家饭馆的老板姓汤,今年44岁。汤老板呢,就是今天要给大家介绍的案例主人公。说起这位汤老板,其实他做生意的时间不长,在开饭馆以前,他干得一直是厨房的活儿。后来姐姐和姐夫打算创业开饭馆,就请了汤老板来店里帮忙。从那之后,汤老板就一直在这家饭馆里面上班了。
说实在的,汤老板做饭的手艺不错,凡是吃过的都会竖起大拇指。然而呢,这家饭馆的生意却不是很好,在汤老板看来,就是因为自己姐夫太过斤斤计较,这样是留不住顾客的,作为老板,就应该大方一点,舍小利才能赚大钱。汤老板提过好几次意见,姐夫都听不进去,久而久之,汤老板也就不说了。
去年不是因为疫情吗?饭馆歇业了小半年,这期间没办法做生意,姐姐和姐夫亏了不少钱。等到恢复营业之后,夫妻俩就打算把饭馆转让出去。这汤老板听了之后,心里就动了心思,要是饭馆转出去了,到时候说不准自己还得重新找工作,不如自己出钱把饭馆盘下来,到时候还能自己当个小老板。
就这样,汤老板就变成了这家饭馆的老板。说句题外话,作为自家的小舅子,汤老板在盘下这家饭馆的时候,居然一毛钱都没有便宜。足以可见,这位姐夫是多么小气了。
然而让姐夫气上心头的事情发生了,汤老板在当上老板之后,推出了一系列的营销活动,还把饭馆经营得有声有色,短短一年时间,汤老板就赚了200万。这下好了,把姐夫气得不行,他自然不会承认,当初是自己不愿意听从汤老板的意见,才亏了这么多钱。只说是汤老板不够意思,有赚钱方法不告诉自家人。
大家看到这里肯定觉得很奇怪,明明是同一家饭馆,只不过是老板变了人,为什么生意的好坏差别会这么大呢?这汤老板到底是用了什么“魔法”?
其实答案特别简单,汤老板只不过是用了一招“会员模式”罢了。具体是如何操作的呢?下面就来给大家仔细讲讲。
【3】盈利分析案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。
汤老板提出:只要顾客进店消费,不管消费了多少钱,把本次所消费的双倍金额在店里进行充值,不仅可以获得无门槛消费额度,还可以免除本次消费。
我举个例子:你这次在店里消费了500块钱,只要你在店里充值1000块钱,那么你不仅可以获得1000块钱的消费额度,就连你这500块钱的消费,人家汤老板都给你免单了!
有人就说了,这个活动看起来确实是比较划算,但你让顾客充值的话,这就难办了。毕竟顾客只花费了500块钱,你要让他充值1000块钱,人家能乐意吗?
确实,现在由于跑路的老板实在是太多了,很多顾客对于充值活动都非常反感,毕竟老板跑路的话,自己可就亏大了。但是大家有没有想过,为什么那些小偷愿意去偷东西呢?难道他们不知道自己被抓到的话,需要坐牢吗?既然如此,为什么还要去呢?
答案非常简单,就是因为一个赌博心理罢了。如果他们被抓了,那么确实是需要坐牢。但如果没有被抓呢?那不就赚大发了吗?俗话说:有钱能使鬼推磨。只要钱到位了,自然会有人愿意干。你现在让顾客充钱,如果可以给他们满意的好处,那么顾客自然也不会拒绝。
所以呢,顾客除了可以享受免单的福利之外,还可以获得一项好处,那就是可以免费获得200瓶啤酒!
当然,这200瓶啤酒是不能让你带走的,你喝不完的话,可以存在店里,留着下次来喝。大家想想,200瓶啤酒可以让顾客进店消费多少次呢?啤酒的成本很低,但是带来的利润却可以很高。这次多消费,你说这200瓶啤酒可以给汤老板带来多少利润?
当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。
最后,汤老板就是这样,利用“会员模式”年赚200万,赚了个盆满钵满。
开饭馆需要投资多少钱
那天有人问我,老詹,假如我到茶馆一边喝茶、一边嗑瓜子儿,还要一边听人说评书,你说说,这算哪门子消费呢?
我说,这个嘛,以后告诉你。
今天,老詹就来回答问题。
倘若我问你,到饭馆吃饭,是为了满足什么消费需求?
你一定一点坷巴不打地回答,味觉消费需求!
回答正确!
但是,这个回答,并不全面,或者说,并不准确。
准确回答应该是,到饭馆吃饭,主要是满足味觉消费需求,同时,也要满足其他消费需求。
不要小看“主要”二字,它道出了感官消费的一个重要规律,主次律。
主次律的意思就是,人类对于感官消费的需求满足是有主次之分的,在满足主要消费需求的同时,兼而满足次要消费需求。
用这一规律,可以把到饭馆吃饭的目的解释得更清楚、更准确。
没错,人们到餐馆吃饭,当然是要满足味觉消费需求,要把肚皮装满,要尝美味、饱口福。但是,目的并不仅仅如此。
还要满足什么需求呢?
触觉需求-----进了餐馆,先要坐得舒服,椅子桌子,高矮必须适中,莫让屁股和腰杆受了委曲。室内温度,亦须适中,冬天天冷,你得送暖气;夏天太热,则要开空调。这是把这顿饭吃好的基本前提。与此同时别忘了,我们的舌头,既是味觉器官,兼有触觉功能。所以,菜肴的口感,不可忽视。同样是炒菜,切得细些还是粗些,是切成丁还是切成丝,入口硬些还是软些,火候老些还是嫩些,食材做得“面”些还是“脆”些,其中大有讲究。
嗅觉需求------饭菜当然是用来吃的,但除了进口之后味道要鲜美外,进口之前,最好闻起来挺香,很舒服。福建人喝功夫茶,特有讲究。喝茶之前,先将茶水倒入小瓷杯中,涮一涮,倒掉,用鼻子对着闻一闻,何故?嗅其香也。外国人喝红葡萄酒,也很讲究。酒入杯中,并先不喝,将杯子握于掌心,轻轻晃动,酒在杯中缓缓旋转,让掌心给酒微微加温。做完这一切,再将鼻子凑上前去,深深一吸。吸什么?也是为了满足嗅觉需求。
听觉需求------听觉需求的底线是,环境要安静,不要有燥音。不少饭馆为什么在大厅之外还开设若干包间?为的就是求得安静和私密,关起门来吃饭,不要别人干扰。更高一点要求,最好有悠扬音乐伴奏,宾馆咖啡厅一旁,常有专请音乐学院学生在大堂弹钢琴的,都是为了满足人们听觉需求。
视觉需求------视觉需求,有两层含义,一是,菜品本身要符合视觉审美需求,看起来形状要美,色彩要鲜。有的饭馆将此做到极致,罗卜黄瓜之类凉菜,雕刻得如龙似凤,周围还辅以青山绿水。盘中摆的,哪里是菜,简直就是艺术品!视觉需求的第二层含义,是餐馆自身环境,要给人以美感,形成一种气氛。有的餐馆,装修上花的钱甚至比土建还多,追求的就是特殊的美感和气氛。尤其高档饭馆,装修格调,切不可马虎。有的饭馆为吸引顾客,又添一招,歌舞伴宴。客人一边在下面吃饭,台上一边还有人唱歌跳舞,以助兴也。这也是兼而满足人们视觉需求。
说完办饭馆,再说造汽车。
汽车是干什么用的?主要满足人们什么需求?
汽车是载人的,把人从A地运送到B地。当然主要是满足人的触觉需求,即,免除双腿和身体长途跋涉之苦。
这就需要让驾驶者和乘座者在车内有足够的空间,配备舒适柔软的座椅。除此之外,尚需满足以下需求。
嗅觉需求--必须密闭良好,能够防尘,保证车外污浊不要跑进来,保持车内空气清新。有些新车异味很重,厂家舍不得花这笔钱,是一大失误。
听觉需求--你的车还得减少震动,能防躁音。窗门一关,里面非常安静,甚至可以相互窃窃私语。有的车还配备高品质音响,让驾驶者可以一边轻松开车,一边欣赏音乐。
视觉需求--这也十分关键,你的车必须有一个既美观又前卫、不断适应人们审美追求的外型。色彩,当然要纯净,烤漆,一定得铮亮,内饰,必须很讲究。一句话:件件产品都精细,处处看了皆顺眼,这才是好车,这才算高档。越是现代社会,人们越是有钱,在车的造形和内饰等方面就越是讲究。汽车竞争,往往在视觉这一环节就已见出高低。
例子很多,不再列举。质言之,人们在满足主要消费需求的同时,还要兼而满足次要消费需求。明白这个道理,对于我们更好地通过高质量服务去满足人们各种需求,大有好处。
吃透老詹理论,你再去开餐馆,肯定,只赚不赔!
我在异世开饭馆
东莞有一家饭馆,老板推出“股东制”模式,把顾客变成自己的股东,反倒一年狂赚400万。
【1】案例背景许老板今年48岁,经营着一家饭馆。这家饭馆的生意非常红火,红火到什么地步呢?我这么说吧,只要你是晚饭时间去这家店用餐,要么你就提前预约,要么你就提前去占位置,你要是想卡点去,那么对不起,少说得等一两个小时。有人就说了,等这么久?我还吃个锤子,我直接走人!
然而我告诉大家,人家许老板还真不怕你说这种话,反正你爱等不等,要走也没人留,人家根本就不缺顾客!
不过呢,大家别看许老板现在这么“猖狂”,其实他以前啊,也混得非常惨。许老板老家并不是广东的,而是来自湖南的农村,年轻的时候在老家开了店,赚了点钱,于是呢,就想着去大城市闯荡,发誓要闯出一番事业。就这样,许老板来到了东莞。
其实前些年,许老板真的赚了不少钱,打牌的输赢都是几万块钱一把,一般人还真承担不起。可是近几年来,实体行业越来越不好做,许老板都没赚到什么钱。再加上许老板也是个沉迷炒股的人,偏偏他炒股的眼光也不好,总是在亏钱,属于人菜瘾又大的那种,搞得资产越来越少、越来越少。
去年不是一场疫情吗?徐老板的饭馆歇业小半年,直接差点倒闭关门。要不是许老板咬牙坚持,把自己房子抵押出去了,怕是饭馆真的就开不下去了。
可能徐老板也是被逼急了,再加上疫情期间在家也想了很多,所以呢,去年饭馆重新开业之后,许老板直接推出了一系列活动。结果你猜怎么着?短短一年时间,许老板狂赚400万!
许老板推出的活动呢,虽然听起来很复杂,但其实道理特别简单,就一招:杠杆模式。
许老板告诉顾客,只要在店里充钱,那么就可以享受超级优惠的福利。有人就说了,顾客充值的钱,本来就只是相当于顾客存在店里的,以后还得吐出去,老板本质上是没赚什么钱的,为什么还要给顾客超级优惠的福利呢?那不就亏了吗?
我告诉大家,如果你的充值活动只是普通模式,那么你这么做,肯定是亏钱或者是赚不到钱。但如果你换成了杠杆模式,我告诉你,你只有赚钱的份。当然,除非你运气特别不好,那就另说了。
【3】盈利分析案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。
徐老板推出了这么一个活动:只要顾客在店里充钱,不管充值多少钱,都可以得到双倍的消费额度。除此之外,以后顾客来店里消费,还可以享受八八折优惠。
这个双倍的额度是怎么回事呢?一共分成了两个部分。一个是无门槛消费,一个呢,是消费返现。比如你充值了1000块钱,那么你就可以得到2000块钱的消费额度。这2000块钱又分成了1000块钱无门槛消费,还有1000块钱消费返现。
比如你每次介绍朋友来店里消费,只要你朋友报上你的大名,那么你的朋友不仅可以获得八八折优惠,你自己本人也可以获得5%的消费返现。
这样的话,是不是就会有很多顾客愿意介绍自己的朋友,来徐老板的饭馆消费呢?
除此之外,徐老板还推出了一个活动:如果顾客在店里充值超过5000块钱,那么就可以在大厅任意选择一张桌子。以后这张桌子所产生的消费,顾客都可以获得5%的返现。注意,不管这张桌子坐的是什么顾客,都可以获得这份返现,一直持续三个月。
如果顾客在店里充值超过20000块钱,那么顾客可以任意选择一个包厢。以后包厢里所产生的消费,顾客都可以获得8%的分红,一直持续六个月。
看起来,这样的充值活动是不是特别划算呢?只要是划算的活动,自然有不少顾客愿意前来。那么问题来了,徐老板收了这些充值额度之后,又怎么赚钱呢?
徐老板收了钱之后,他拿着这些钱,用同样的方式,又去开了一家饭馆。这样的话,他手上是不是就有两家饭馆了?如果时间充足,他还可以开第三家、第四家、第五家……如果有一家饭馆资金链断裂,那么他可以选择关门,而在他店里充值的顾客呢,可以去其他没关门的饭馆消费。如果饭馆赚了钱,那徐老板这么多家分店,利润不也是翻倍的吗?
当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。
最后,徐老板就是这样,利用“股东制”,把顾客变成自己的股东,最后年赚400万,赚得盆满钵满。
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