一、双方互殴如何处理
在双方互殴的情况下，处理方式如下：
（一）治安管理处罚方面
1. 若双方互殴行为未造成轻伤及以上严重后果，公安机关可能根据《治安管理处罚法》对参与互殴者进行处罚。一般会根据双方的过错程度、伤害后果等因素，对双方处以行政拘留、罚款等处罚。例如，可能对双方分别处以五日以上十日以下行政拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
2. 如果双方能够自行和解，公安机关可以根据具体情况不再进行处罚。但和解应当是双方真实意愿的表达，并且对于互殴造成的损害等相关事宜达成一致处理意见。
（二）民事赔偿方面
无论是否受到治安管理处罚，互殴双方都可能需要承担民事赔偿责任。赔偿范围包括因互殴造成的医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用。如果一方对另一方造成的伤害较为严重，可能还需要承担残疾赔偿金（若构成残疾）等其他费用。
（三）刑事责任方面
若互殴造成一方达到轻伤及以上伤情，则构成故意伤害罪等刑事犯罪，会依据刑法相关规定追究刑事责任。
二、餐厅客人互殴怎么处理
如果餐厅发生客人互殴事件，可按以下方式处理：
1. 及时制止。工作人员应尽快介入，将互殴双方分隔开，避免冲突进一步升级造成更严重的人身伤害。在制止过程中，要注意自身安全。
2. 保护现场。尽量维持现场原状，以便后续调查了解事情经过，例如保留互殴过程中可能涉及的凶器、被损坏的物品等。
3. 报警处理。打架斗殴属于违反治安管理的行为，及时报警由公安机关依法处理。在警察到来之前，不要让涉事人员离开。
4. 救助伤者。如果有客人受伤，应及时提供必要的急救措施或呼叫急救人员，避免伤者伤势恶化。
5. 配合调查。餐厅工作人员应积极配合警方的调查工作，如实陈述所看到的情况，提供相关证据或线索。
三、楼上聚众斗殴怎么办呢
如果发现楼上存在聚众斗殴的情况，你可以采取以下措施。
第一，确保自身安全的情况下，立即报警。向警方详细告知发生聚众斗殴的具体地点，比如几号楼几单元几层，尽量描述参与斗殴人员的大致数量、是否持有器械等情况，以便警方能做好相应准备前来处理。
第二，不要轻易尝试自己去制止。聚众斗殴是比较危险的行为，可能会导致参与者情绪激动从而危及他人安全，这需要由执法机关来依法处理。
第三，如果有条件，可以寻找一些证人，以便在警方后续调查时能够提供更多的线索。同时，在警方到达之前，可以在安全距离外观察现场情况，但不要干扰现场秩序，等待警方来依法处理这一违法事件。
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来源：临律-楼上聚众斗殴怎么办呢，楼上聚会扰民可以报警吗