一、聚集多人殴打一人定什么罪
聚集多人殴打一人的定罪，需根据具体情形判断：
一是若构成聚众斗殴罪。一般是指聚集多人攻击对方身体或者相互攻击对方身体的行为。此罪处罚首要分子和其他积极参加者，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；有多次聚众斗殴等加重情形的，处三年以上十年以下有期徒刑。但需注意，如果是一方聚集多人殴打另一方一人，且有其他严重情节，如造成重伤、死亡等后果的，也可能按此罪处理。
二是若构成故意伤害罪。如果聚集多人殴打一人，主观上有伤害他人身体的故意，且客观上造成了他人身体伤害达到轻伤及以上程度，那么对直接实施伤害行为的人及相关责任人员，应以故意伤害罪定罪处罚。根据伤害程度不同，量刑也有所不同，轻伤处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；重伤则处三年以上十年以下有期徒刑等。
三是若不构成上述犯罪，也可能按照治安管理处罚法，对相关人员给予治安处罚。
二、酒后群殴打架法律怎么处理
酒后群殴打架的法律处理，需根据具体情况而定：
一是看伤害后果。若未造成人员受伤或仅造成轻微伤，一般按照《治安管理处罚法》处理。参与群殴者可能面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。若情节较重，如多次参与、持械等，拘留期限可延长至十五日，罚款金额可增加至一千元。
二是若造成他人轻伤及以上伤害，则涉嫌刑事犯罪。根据《刑法》，构成故意伤害罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
此外，群殴打架中，受害者还可要求民事赔偿，包括医疗费、误工费、护理费等合理费用，责任人需承担相应赔偿责任。
三、聚众斗殴17周岁如何定罪
17周岁参与聚众斗殴，涉嫌聚众斗殴罪。根据刑法规定，聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；存在多次聚众斗殴、聚众斗殴人数多规模大、在公共场所或交通要道聚众斗殴，造成社会秩序严重混乱等情形的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以上十年以下有期徒刑。
由于犯罪时已满16周岁不满18周岁，属于未成年人犯罪，应当从轻或者减轻处罚。同时，对于被教唆、胁迫参与聚众斗殴的，综合具体情节可酌情从宽处理。在司法实践中，会全面考量案件的起因、参与程度、在聚众斗殴中的具体行为、是否造成人员伤亡及财产损失等多方面因素，准确认定责任和量刑。如果是初犯、偶犯，且有自首、立功、积极赔偿等情节，在量刑时也会予以考虑。
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来源：头条-聚众斗殴17周岁如何定罪，17岁聚众斗殴会留案底吗