食品抽检管理办法，食品抽检不合格怎么处罚.依据什么标准
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食品抽检不合格说明怎么写
封面新闻记者 吴冰清
食品抽检是食品安全监管的重要手段和执法的重要依据，每年，各级市场监管部门都将组织食品安全监督抽检，对于不符合标准的产品，属地市场监管部门将责令企业及时采取下架、召回等相关措施，有不少市民关心，对于抽检合格的备样，又会如何处理呢？
近日，记者从成都市食品检验研究院了解到，食品安全抽检合格备份样品也有“剩余价值”。2024年，该院向四川省慈善联合总会等5家机构捐赠合格备样样品22318批次，价值66.3万元。
“每一份食品样品都承载着双重使命，既要通过严格检测守护百姓舌尖上的安全，又要在完成使命后开启新的温暖公益旅程。”成都食检院相关负责人说。
图由成都食检院提供
记者在成都食检院的样品处置区看到，工作人员正对一批抽检备份的糕点样品进行二次核验。“这批糕点微生物指标全部合格，保质期还有4个月，可以列入捐赠清单。”成都食检院相关负责人介绍，每一份食品样品都承载着双重使命，既要通过严格检测守护百姓舌尖上的安全，又要在完成使命后开启新的温暖公益旅程。
根据国家市场监管总局、省市场监管局和成都市市场监管局的具体要求，成都食检院积极打造“食品抽检+合格备样捐赠”的公益模式，让原本可能被销毁的合格备份样品，成为了社区“食物银行”中通过志愿服务积分可兑换的“礼品”，成为了社区有需求的老人手中的暖心食品，成为了外卖骑手的“奖品”，成为了福利院儿童餐桌上的营养餐，充分激活了食品安全抽检合格备份样品的“剩余价值”。
图由成都食检院提供
为确保捐赠备样安全传递到受助者手中，成都食检院依据国家法律法规及市场监管部门的要求，制定了《食品抽样检验备份样品合理利用和处置管理办法》，为合格备样的合理利用和处置提供了明确的指导和规范。“我们在捐赠前，都会进行严格筛选和评估，确保有效期在3个月以上。”
此外，成都食检院针对备样捐赠建立了“四位一体”的监督体系，通过制度约束、过程跟踪、现场见证等多重保障，确保每一批捐赠食品真正物尽其用、精准惠及需要帮助的群体。
食品抽检是哪个部门,一定要配合吗
原标题：《2025划重点 | 食品抽检工作》
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来源：陕西市场监管
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食品抽检流程
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检1315批次样品，检出23批次样品不合格。
对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。监督抽检不合格食品具体情况如下：
一、食品添加剂超范围超限量使用问题
（一）淘宝网小东家零食（经营者为湖北省襄阳市高新技术开发区汐萌百货网店（个体工商户））在淘宝网（网店）销售的、标称安徽省亳州市茂丰生物科技有限公司委托安徽省亳州鸿千宇生物科技有限公司生产的蓝莓酸梅晶固体饮料，其中糖精钠（以糖精计）检验值不符合食品安全国家标准规定。
（二）陕西省咸阳市三原会林商店销售的、标称陕西省西安市临潼区忠天酿造厂生产的香醋，其中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检验值不符合食品安全国家标准规定。
（三）美团麦德龙会员店（长春宽城店）（经营者为上海麦德龙商贸有限公司长春宽城分公司）在美团（手机APP）销售的、标称上海富麒华实业有限公司生产的山核桃味瓜子，其中二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。
（四）宁夏客思乐商业管理有限公司销售的、标称宁夏回族自治区固原市原州区明财酱醋厂生产的纯手工小米香醋，其中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检验值不符合食品安全国家标准规定。
（五）四川省眉山市东坡区菊韵副食店销售的、标称四川省眉山市好好食品有限公司生产的香酥饼（油炸类食品）（紫薯味），其中苋菜红检验值不符合食品安全国家标准规定。
（六）内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区玉春肉食批发部销售的、标称内蒙古慕香园食品有限公司生产的川味麻辣肠，其中酸性红检验值不符合食品安全国家标准规定。
（七）广东通驿高速公路服务区有限公司广州花城服务区销售的、标称广东省广州致美斋食品有限公司委托广东益膳食品有限公司生产的广式猪脚姜（酱卤肉制品），其中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检验值不符合食品安全国家标准规定。
（八）甘肃省兰州聚品汇客超市有限公司销售的、标称甘肃省兰州新区山乡九稷调味品酿造厂生产的九稷一品（醋），其中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检验值、菌落总数不符合食品安全国家标准规定；总酸（以乙酸计）含量既不符合食品安全国家标准规定，也不符合产品标签标示要求。
（九）京东杞贡源卖场店（经营者为宁夏昱中贸易有限公司）在京东商城（网店）销售的、标称宁夏云雾山果品开发有限责任公司生产的甘草杏（水果制品），其中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检验值不符合食品安全国家标准规定。
二、微生物污染问题
（一）青海省西宁王府井百货有限责任公司第一分公司销售的、标称青海雪峰牦牛乳业有限责任公司生产的中老年营养高钙牦牛奶粉，其中大肠菌群数不符合食品安全国家标准规定。
（二）天猫山味情旗舰店（经营者为浙江省杭州音麦农业发展有限公司）在天猫商城（网店）销售的、标称浙江省匠心造食（杭州）食品有限公司生产的盐焗开心果（特大颗粒），其中大肠菌群数不符合食品安全国家标准规定。
（三）江西省九江杨鲜生贸易有限公司销售的、标称江西净龙记食品有限公司生产的焦糖味瓜子，其中大肠菌群数不符合食品安全国家标准规定。
（四）青海智驿服务区经营管理有限公司日月山服务区北站销售的、标称青海柴垦农牧品牌运营有限责任公司出品的、青海省天精本草生物科技有限公司生产的黑枸杞原浆，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
（五）天猫糖小贱食品专营店（经营者为广东省广州市糖小贱贸易有限公司）在天猫商城（网店）销售的、标称广东省广州市糖小贱贸易有限公司委托广东省茂名市乡味食品有限公司生产的椰蓉花生软糖（猫屎糖），其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
三、农药残留超标问题
（一）四川省成都伊藤洋华堂有限公司华府大道店销售的、标称四川省乐山市峨眉山天然有机茶业有限公司生产的峨眉山毛峰（高山红茶），其中水胺硫磷残留量不符合食品安全国家标准规定。
（二）饿了么大润发（海湖店）（经营者为青海省西宁润良商业有限公司）在饿了么（手机APP）销售的、标称青海昆源农牧资源开发有限公司生产的诺木洪·枸杞，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯残留量不符合食品安全国家标准规定。
四、质量指标不达标问题
（一）江苏省苏州市张家港市杨舍镇塘市宝亿隆超市销售的、标称安徽省合肥厨娘食品科技有限公司商标授权许可的、安徽省欣东方食品有限公司生产的花生酱，其中过氧化值（以脂肪计）检验值不符合相关产品执行标准要求。
（二）湖北省荆州市松滋市洈水东方超市有限公司销售的、标称湖北省荆门市钟祥市康富食品厂生产的辣的爽青豆，其中酸价（以脂肪计）（KOH）检验值不符合食品安全国家标准规定。
（三）淘宝网丽江美食铺（经营者为云南省丽江市古城区景煜土特产店）在淘宝（手机APP）销售的、标称云南省丽江市古城区景煜土特产店出品的、云南省丽江市玉龙县滇味腊业腊制品有限公司生产的丽江腊排骨，其中过氧化值（以脂肪计）检验值不符合食品安全国家标准规定。
（四）京东中国特产·西宁馆·青海（经营者为青海云享农业科技有限公司）在京东（手机APP）销售的、标称青海昆源农牧资源开发有限公司生产的多味香瓜子，其中过氧化值（以脂肪计）检验值不符合食品安全国家标准规定。
（五）内蒙古自治区赤峰维乐慧超市有限公司红山区分公司销售的、标称内蒙古甘旗卡食品有限责任公司生产的康大使酿造牛奶酱油，其中全氮（以氮计）含量不符合相关产品执行标准要求；氨基酸态氮（以氮计）含量既不符合相关产品执行标准要求，也不符合产品标签标示要求。
（六）海南省三亚育才王阿良零售商行销售的、标称海南万宁瑞鑫食品有限公司生产的海顺陈醋，其中不挥发酸（以乳酸计）含量不符合相关产品执行标准要求。
五、质量指标与标签标示值不符问题
淘宝网老实人保健酒（经营者为吉林省长春市朝阳区张酒哥参茸店）在淘宝（手机APP）销售的、标称辽宁冰砬山酿酒有限公司生产的玛枸牌植物露酒，其中酒精度数不符合产品标签标示要求。
(来源:人民日报客户端)
食品抽检不合格
上海市市场监管局介绍，2025年第11期省级食品安全抽检信息发布。本次抽检信息涉及7大类食品，包括：淀粉及淀粉制品、酒类、粮食加工品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品和速冻食品。抽检样品共计385批次，其中合格381批次、不合格4批次。详见↓
上海市市场监督管理局2025年
第11期省级食品安全抽检信息
根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将市市场监管局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：
对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促经营者履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由经营者所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
科普
01
苋菜红、亮蓝、日落黄、柠檬黄
都是常见的人工合成色素。可用于饮料、糖果、糕点、果冻、冰淇淋等食品的着色，以改善食品的外观，吸引消费者。一般认为，在规定的使用范围和限量内使用是安全的。摄入后大部分会通过尿液和粪便排出体外。长期大量摄入合成色素可能会对儿童的生长发育产生不良影响。
脱氢乙酸及其钠盐02
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)是一种常见的食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。按照规定的使用范围和限量使用脱氢乙酸是安全的。长期食用含有过量脱氢乙酸及其钠盐的食品，可能会对人体的肝脏、肾脏等器官产生不良影响。同时，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童等，可能需要更加关注食品中防腐剂的摄入情况。
03
恩诺沙星
恩诺沙星属于喹诺酮类药物，常用于家畜、家禽及鱼类、虾类等水生动物的细菌感染性疾病的防治。恩诺沙星在动物组织中可能会有残留，若食用了含有恩诺沙星残留的动物产品，可能会对人体健康造成潜在危害，如引起过敏反应、损害人体肝脏和肾脏等。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
资料：市市场监管局
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