一、承揽合同纠纷解除可以吗
承揽合同纠纷发生后，合同是可以解除的，不过需要满足一定条件。
一是协商解除。承揽合同双方当事人可以通过协商一致，达成解除合同的合意，这种方式比较灵活，只要双方自愿且不违反法律法规强制性规定，即可解除合同。
二是法定解除。如果出现了法定的解除事由，当事人可以解除合同。例如，因不可抗力致使不能实现合同目的；在履行期限届满前，一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的等。
在解除承揽合同后，还需要对已完成的工作成果、已支付的报酬等相关事宜进行妥善处理。如果因解除合同给对方造成损失的，除依法可以免除责任的情形外，应当承担相应的赔偿责任。总之，承揽合同纠纷下的合同解除需遵循法律规定和合同约定。
二、定作承揽合同纠纷怎么处理
处理定作承揽合同纠纷，可通过以下方式：
一是协商解决。合同双方当事人可就争议事项进行友好协商，基于平等自愿原则，达成和解协议，明确各自权利义务，解决纠纷。此方式能保持合作关系，节省时间和成本。
二是调解。可向相关调解机构或行业协会申请调解。专业的调解员会依据事实和法律，促成双方达成调解协议。调解协议具有合同性质，双方应遵守。
三是仲裁。若双方在合同中约定了仲裁条款，那么可向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有终局性，一方不履行的，另一方可以向法院申请强制执行。
四是诉讼。若未约定仲裁，或仲裁协议无效等情况下，当事人可向有管辖权的法院提起诉讼。法院会依法审理，作出判决。在诉讼过程中，当事人应提供充分证据支持自己的主张。总之，应根据具体情况选择合适的纠纷解决方式。
三、承揽工程合同纠纷怎么处理
承揽工程合同纠纷的处理方式主要有以下几种：
一是协商解决。合同双方当事人可就纠纷事宜进行友好协商，在平等、自愿的基础上，依据合同约定及相关法律法规，就争议问题达成一致解决方案，这是最经济、高效的方式。
二是调解。可向相关行业协会、调解机构等申请调解。调解机构会安排专业人员介入，分析双方争议焦点，提出合理的调解方案，促使双方达成和解协议。
三是仲裁。若双方在合同中约定了仲裁条款，那么可向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有专业性、高效性等特点，仲裁裁决具有终局性，对双方均有约束力。
四是诉讼。若没有仲裁条款，当事人可向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，双方需提交证据，由法院依法审理并作出判决。判决生效后，若一方不履行，另一方可以申请强制执行。在处理纠纷时，应注意收集和保存相关证据，以维护自身合法权益。
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