一、什么是小餐饮经营许可证
小餐饮经营许可证是从事小餐饮经营活动的合法凭证。小餐饮通常指规模较小、经营条件相对简单的餐饮服务单位，如街边小吃摊、小型快餐店等。
获得小餐饮经营许可证需要满足一定的条件，包括具有与经营规模相适应的食品加工和销售场所，保持场所环境整洁、卫生；具备符合食品安全要求的设施设备，如消毒设施、冷藏设施等；有相应的食品安全管理制度和人员，从业人员需持有健康证明等。
办理小餐饮经营许可证通常需要向当地食品药品监督管理部门提出申请，提交相关材料，如申请书、场所证明、设施设备清单等。食品药品监督管理部门会对申请材料进行审核，对经营场所进行现场核查，符合条件的予以颁发小餐饮经营许可证，不符合条件的则会告知整改要求。
二、董事长和法人谁承担法律责任
董事长和法人在法律责任承担方面存在一定差异。
法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。法人以其全部财产对公司的债务承担责任，一般情况下，法人自身的行为所产生的法律责任由法人承担。
董事长是公司的高级管理人员，主要负责公司的经营管理等事务。在其履行职务行为过程中，如果是基于公司的意志和利益做出的决策与行为，通常由法人承担责任。但如果董事长存在违法违规行为，如滥用职权、侵害公司或他人利益等，且该行为与公司意志无关，那么董事长可能要承担相应的个人法律责任，比如被追究刑事责任、承担民事赔偿责任等。
总之，法人主要以其自身财产对整体的法律责任负责，而董事长在其特定行为下可能需承担个人法律责任，具体情况需根据实际行为的性质和法律规定来判定。
三、什么是小作坊食品生产许可证
小作坊食品生产许可证是对从事食品生产加工活动的小作坊进行许可管理的凭证。
1. 作用方面，它是小作坊合法从事食品生产的标志，只有取得该许可证，小作坊才能在许可范围内进行食品生产加工。
2. 申请条件上，通常要求小作坊具备一定的生产场所、设备设施、生产工艺等基本条件，以保证所生产食品的质量安全。例如，生产场所应保持清洁卫生，设备设施要符合相应的卫生标准等。
3. 监管方面，持有小作坊食品生产许可证的企业将接受相关部门的严格监管，包括日常巡查、原料检验、成品抽检等，以确保其生产的食品符合食品安全标准。如果小作坊违反相关规定，许可证可能会被吊销或暂扣。
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来源：中国法院网-什么是小作坊食品生产许可证，小作坊食品生产许可证的经营范围