一、12人算不算聚众斗殴
聚众斗殴中的“聚众”一般是指人数众多，3人以上（包含3人）就可构成。所以12人达到了聚众斗殴中对于人数的要求，但判断是否构成聚众斗殴不能仅仅依据人数。
要构成聚众斗殴罪，还需要满足其他条件。其一，主观方面存在为了报复他人、争霸一方或者其他不正当目的的故意。其二，客观方面有纠集众人成帮结伙地互相进行殴斗，破坏公共秩序的行为。如果12个人只是偶然聚集在一起发生了打斗，没有事先的纠集行为以及不正当目的等情况，可能不构成聚众斗殴罪，而可能构成故意伤害等其他犯罪或者只是一般的违法行为。
二、饭店夫妻互殴怎么处理好
如果饭店里夫妻互殴，以下是一些较好的处理方式。
（一）立即制止
1. 在场的其他人，如饭店员工或顾客，应尽快将两人拉开，避免伤害进一步升级。这是保障双方人身安全的首要步骤。
2. 如果有安保人员，安保人员应及时介入，控制住局面。
（二）报警处理
1. 报警是比较妥当的做法。警察到达后会进行调查，包括询问事情的起因、经过，查看现场情况等。
2. 根据双方的伤情以及互殴的具体情节，警察会依据治安管理处罚法等相关法律法规作出处理。如果情节较轻，可能会进行批评教育；如果造成一方或双方轻微伤，可能会处以罚款、拘留等行政处罚。
（三）就医检查
1. 不管伤情轻重，双方都应及时就医检查。一方面是为了自身健康考虑，另一方面就医记录也可作为后续处理的依据。
2. 如果涉及民事赔偿问题，医疗费用等相关票据可以作为索赔的依据。
（四）寻求调解
1. 夫妻之间互殴可能是一时冲动，在事情稳定后，可以寻求家庭调解、社区调解等方式来化解矛盾。
2. 如果造成了较为严重的伤害，还可以通过法院诉讼来解决民事赔偿等相关纠纷。
三、聚众斗殴证据怎么处理
在聚众斗殴案件中，证据的处理遵循一系列法律程序。
对于物证，像斗殴中使用的器械等，要妥善保管，确保其原始状态不被破坏。需登记其特征、来源等信息，必要时进行鉴定，以确定是否为管制刀具等与案件相关的关键因素。
书证方面，例如通话记录、短信等能够反映斗殴预谋情况的，要通过合法程序获取并保存。这可能涉及向相关通信部门调取证据，并且要保证调取过程符合法定手续。
证人证言的处理很关键。要及时询问证人，记录证人陈述的内容。询问过程应遵循法定程序，避免诱导证人，并且保证证人的人身安全，防止证人受到威胁干扰。
视听资料，如监控录像，要保证录像的完整性和真实性。经过合法的提取程序后，可作为直接证据使用。在整个案件的处理过程中，所有证据的收集、保存和使用都必须符合法律规定，以确保能够准确认定案件事实，依法对聚众斗殴行为进行惩处。
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来源：中国法院网-聚众斗殴证据怎么处理，聚众斗殴如何取证