一、聚众斗殴算不算雇凶犯
聚众斗殴不算雇凶犯。
聚众斗殴是指为了报复他人、争霸一方或者其他不正当目的，纠集众人成帮结伙地互相进行殴斗，破坏公共秩序的行为。其主要特征是双方或多方以暴力行为相互攻击，参与人员往往具有主观上的故意和结伙性。
而雇凶犯是指雇主雇佣他人实施犯罪行为，雇主本人并不直接实施犯罪，是一种通过金钱等利益关系促使他人犯罪的情形。
这两者在犯罪构成、行为主体关系、行为表现等方面存在明显区别。聚众斗殴的参与者都是直接实施斗殴行为的主体，不存在雇佣与被雇佣的关系；而雇凶犯重点在于存在雇佣关系这一特殊的犯罪关联。
二、二次互殴都动手怎么处理
在双方都动手的二次互殴情形下，处理方式如下：
（一）治安处罚方面
1. 如果情节较轻，没有造成严重伤害后果，公安机关可能根据治安管理处罚法，对参与互殴的双方处以行政拘留、罚款等处罚。例如，双方只是互相推搡、轻微抓伤对方，可能面临五日以下行政拘留或者五百元以下罚款。
2. 若互殴造成一定程度的伤害，如轻微伤，公安机关会依法给予更严厉的治安处罚，行政拘留的期限可能会延长，罚款数额也可能增加。
（二）民事赔偿方面
1. 不管治安处罚结果如何，互殴双方中受到伤害的一方有权要求另一方承担民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费等因伤害产生的合理费用。例如，一方被打伤住院产生的医疗费用，另一方需要按责任比例进行赔偿。
2. 如果双方都有受伤，各自要对对方的相应损失承担赔偿责任，具体赔偿数额根据双方过错程度、实际损失等确定。
（三）刑事责任方面
如果在互殴中，一方的行为造成另一方轻伤及以上程度的伤害，可能构成故意伤害罪，面临刑事处罚。此时，不仅要承担刑事责任，还要对受害者进行民事赔偿。
三、吃火锅打架互殴怎么处理
在吃火锅时发生打架互殴情况，通常按以下方式处理：
（一）公安机关介入
1. 若打架互殴情节较轻，公安机关可能进行调解。在调解过程中，会根据双方的过错程度、受伤情况等因素，促使双方达成和解协议，例如互相赔礼道歉、赔偿医疗费用等。
2. 如果情节较为严重，构成违反治安管理行为的，公安机关可依据治安管理处罚法，对参与打架互殴的人员处以行政拘留、罚款等处罚。
（二）民事赔偿
1. 无论是否受到治安处罚，互殴中给对方造成人身伤害的一方，都应当承担民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费等因伤害产生的合理费用。
2. 如果存在财物损坏，还需要对损坏的财物进行赔偿。
（三）刑事责任
1. 如果打架互殴导致一方达到轻伤及以上程度的伤害结果，那么加害人可能涉嫌故意伤害罪，要承担刑事责任。司法机关将按照刑法规定进行立案、侦查、起诉和审判等程序。
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