一、我干寒假工不想干了能随时离职吗
寒假工能否随时离职需根据具体情况判断。
若寒假工与单位签订的是劳务合同，一般按合同约定执行。若合同未明确禁止随时离职，或约定可提前一定时间告知后离职，在尽到告知义务的情况下，通常可以离职。因为劳务关系遵循意思自治原则，双方的权利义务主要由合同确定。
若形成的是事实劳动关系，根据《劳动合同法》规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同；转正后需提前三十日以书面形式通知用人单位。不过，若用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等情形，劳动者可以随时解除劳动合同。
鉴于寒假工工作时间短，建议与用人单位友好协商，说明离职原因和意愿，争取协商一致解除劳动关系，避免因离职产生纠纷影响自身权益。
二、寒假工能中途离职吗
寒假工能否中途离职需分情况看待。
如果寒假工与用人单位签订了书面劳务合同，要依据合同条款判断。若合同明确约定了工作期限，且无特殊情形，寒假工中途离职可能构成违约。但要是合同中有关于提前离职的相关规定，比如满足特定条件可离职，那么寒假工在符合条件时就能中途离职。
若未签订书面合同，双方形成事实劳务关系。从法律角度，劳动者享有一定的自主择业权。不过，出于诚实信用和公平原则，寒假工应提前合理时间告知用人单位离职意向，给用人单位安排人员接替工作留出时间。若突然离职给用人单位造成损失，用人单位有权要求赔偿。
一般来说，在没有特殊约定且提前做好沟通、交接工作的情况下，寒假工中途离职是可行的。但为避免纠纷，建议离职前与用人单位友好协商，明确工资结算等事宜。
三、累犯情节较轻能有几成判拘役
饭店寒假工提前离职扣工资是否合法，需分情况判断。
若寒假工与饭店签订了劳动合同或劳务协议，其中明确约定提前离职需扣工资，且该约定不违反法律法规强制性规定，饭店按约定扣工资具有一定合法性。因为合同是双方真实意思表示，双方应按约履行。
但如果没有相关约定，饭店随意扣工资则不合法。根据法律规定，劳动者付出劳动，用人单位应按规定支付劳动报酬。寒假工提前离职，只要其工作期间正常提供了劳动，饭店就应支付相应工资，不能随意克扣。
即便寒假工提前离职给饭店造成损失，饭店也不能直接扣工资。饭店需证明损失存在及具体数额，且要通过合法途径要求赔偿，而不是擅自扣工资。若饭店违法扣工资，寒假工可与饭店协商解决，协商不成可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，依法维护自身权益。
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来源：中国法院网-累犯情节较轻能有几成判拘役，累犯最轻能判多久