食品经营许可证怎么办理,食品经营许可和备案管理办法

2025-05-07 法律普法百科编辑：屈美

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食品经营许可证怎么办理，食品经营许可和备案管理办法

食品经营许可证

食品经营许可证代办一般多少钱

供稿：市局食品经营处
在看点这里

食品经营许可申请书

无论你是想开一家餐馆、超市，还是从事食品线上销售，都需要办理食品经营许可证。这篇指南将为你详细介绍办理的条件、所需材料和具体流程，让办证不再复杂。

一、办理条件合法主体资格：企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户，都得先拿到营业执照。而机关、事业单位、社会团体等要办单位食堂的，就以登记证或执照上注明的主体作为申请人。合适的经营场所：得有和你经营食品的品种、数量相匹配的食品原料处理、加工、销售以及贮存的地方。这个场所环境必须干净整洁，而且要和那些有毒有害的地方，还有其他污染源保持一定距离。比如说，工厂旁边的垃圾处理站，或是散发异味的化工企业周边，都不适合作为食品经营场所。齐全的设备设施：要配备和经营食品种类、数量相符的经营设备。同时，消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤，还有处理废水、存放垃圾和废弃物的设备设施也不能少。像超市要有摆放整齐的货架、冷藏冷冻食品的冷柜；饭店就得有能把餐具洗干净、消好毒的设备，以及让厨房空气流通的换气扇等。专业人员与规章制度：得有专职或者兼职的食品安全管理人员，还得制定保证食品安全的规章制度。这些制度包括从食品进货查验，到从业人员健康管理，再到万一发生食品安全事故该怎么处理等方方面面。合理布局与流程：设备的摆放和食品加工销售的流程要合理安排，不能让还没加工的食品和直接能吃的食品混在一起，原料和成品也要分开，避免食品接触到有毒、不干净的东西。拿饭店厨房来说，洗菜的地方、切菜配菜的地方、炒菜做饭的地方、做面食的地方，都得分清楚，生的食材和熟的食物也要分开存放和加工。符合其他法规要求：必须遵守法律、法规规定的其他条件，比如食品生产经营用水得符合国家生活饮用水卫生标准。

二、办理所需材料食品经营许可申请书：在当地食品药品监督管理部门官网或者政务服务中心窗口都能获取，按要求如实填写就行。主体资格证明文件复印件：营业执照副本复印件，如果是单位食堂，就提供对应的登记证或执照复印件，复印件要清晰，能看清楚上面的所有信息。设备设施布局与操作流程文件：画出经营场所主要设备设施的布局图，要标清楚货架、冰柜、炉灶等设备的位置。还要写清楚食品加工、销售的操作流程，像饭店要说明一道菜从洗菜切配到烹饪上桌的步骤。食品安全规章制度：包含食品安全自查制度，定期检查经营场所的食品安全情况；从业人员健康管理制度，要求员工定期体检办健康证；进货查验记录制度，每批食品进货都要做好记录；食品安全事故处置制度，提前想好出了问题怎么处理。特殊情况材料（自动售货设备）：要是通过自动售货设备卖食品，得准备设备的产品合格证明，说明设备具体放在哪儿，提供经营者的名称、住所、联系方式，以及打算怎么公示食品经营许可证。委托办理材料：要是你找别人帮你办许可证，代理人得提交你签字盖章的授权委托书，还有代理人自己的身份证复印件。申请人身份证明材料：申请人本人的身份证复印件，复印件要和原件一致，并注明 “与原件一致”，再签上名字或者盖上章。从业人员健康证复印件：根据经营场所面积、员工数量等情况，提供相应数量的健康证复印件，证明员工身体健康，没有妨碍食品安全的疾病。食品经营安全承诺书：承诺会遵守食品安全相关法律法规，保证经营的食品符合安全标准，可以在相关部门网站下载模板，签字盖章后提交。

三、办理流程精心准备申请材料：严格按照上面说的要求，把所有材料准备齐全，保证材料真实、有效。所有复印件都要写上 “与原件一致”，然后签上申请人的名字或者盖上单位公章。提交申请：有线上和线下两种方式。线上可以登录当地政务服务网，按照系统提示一步步上传材料提交申请；线下就去当地政务服务中心的食品经营许可办理窗口，把准备好的材料交给工作人员。提交申请后，如果材料有能当场改的错误，当场就能更正；要是材料不全或者格式不对，工作人员会当场或者在 5 个工作日内，一次性告诉你要补充修改的全部内容。材料都齐了，格式也符合要求，或者按要求把所有材料都补正了，就会被受理，还会拿到一张受理通知书。审查环节：食品药品监督管理部门会仔细审查提交的申请材料。有些情况，还得实地去经营场所核查。不过，要是只申请卖预包装食品（不含冷藏冷冻食品），或者只是变更食品经营许可，而且不改变经营场所的设施和布局，那就可能不用现场核查。现场核查的时候，至少会有 2 个核查人员，他们会填写食品经营许可现场核查表，记录核查情况，核查完了，要让申请人核对，没问题的话，核查人员和申请人都得在上面签字或者盖章。作出决定：一般来说，从受理申请那天算起，20 个工作日内会给出是不是准予许可的决定。要是情况特殊，经过批准可以延长 10 个工作日。有关部门会根据申请材料审查和现场核查的结果来判断。符合条件的，就会作出准予经营许可的决定，然后在作出决定那天起 10 个工作日内，给申请人颁发食品经营许可证；不符合条件的，也会马上给出不予许可的书面通知，还会说明为啥不给批，同时告诉申请人有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。领取许可证：申请人收到领取许可证的通知后，带上能证明自己身份的有效证件，去指定地点就能领到食品经营许可证。要是不方便去领，也可以选择让工作人员邮寄给你。

四、场所特别要求环境整洁与距离要求：经营场所要和食品经营的规模、种类相适应，环境必须整洁干净，远离垃圾处理厂、化工企业、污水排放点这些污染源，防止食品被污染。设备设施齐全完备：根据经营食品的不同，配备相应的设备设施。食品销售场所要有合适的货架摆放商品，卖冷藏冷冻食品的要有冷柜；餐饮服务场所得有清洗、消毒餐具的设备，良好的通风设备来排出油烟和异味，还有防蝇、防鼠的设施。布局合理与流程清晰：经营场所内设备布局要合理，食品加工销售的流程要设计好，防止生熟食品交叉污染。比如，餐饮厨房要把粗加工、切配、烹饪、面点制作等功能区分开，生的食材和做好的食物要分开存放、分开加工。用水与包装安全：食品生产经营用水必须符合国家规定的生活饮用水卫生标准。直接入口的食品，要用无毒、干净的包装材料、餐具、饮具和容器，避免食品被二次污染。场所合法性：经营场所所在的建筑得是合法建筑。如果是公众聚集的经营场所，在开业之前，得先办好营业执照等合法手续。人员与贮存运输要求：食品生产经营人员要注意个人卫生，工作的时候要把手洗干净，穿上干净的工作服、戴上帽子。卖没有包装的直接入口食品，要用无毒、清洁的容器、售货工具。食品贮存、运输和装卸用的容器、工具和设备必须安全、卫生，要保持干净，符合食品保存需要的温度、湿度等特殊条件，绝对不能把食品和有毒有害物品放在一起贮存、运输。